Quand je prépare un buffet, je pense toujours à des choses simples, différentes, belles à voir et bonnes à déguster. Simples surtout dans la préparation. De cette façon, je pourrai consacrer plus de temps à autre chose.
Les roulés de courgettes et saumon se dégustent froids, ce qui permet de les préparer à l’avance ou par exemple de griller les courgettes à un moment et de se consacrer à la préparation finale juste avant de tout mettre sur la table.
Acasadigery ils partent comme des petits pains !!! Tout le monde en raffole, aussi bien les grands que les enfants 😍
Qu’attends-tu ? Essaie-les et dis-moi ce que tu en penses !
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- courgettes
- saumon fumé
- fromage frais à tartiner
- huile d'olive
- sel
Outils
- Gril
Préparation
Lave les courgettes sous l’eau courante, puis coupe-les en tranches fines.
Pendant ce temps, chauffe bien un gril antiadhésif. Pour vérifier si la température est correcte, tu peux verser une cuillère d’eau et voir si des bulles se forment.
À ce stade, étale les tranches de courgette (fines mais pas trop, sinon elles se cassent) et fais cuire quelques minutes de chaque côté. Enfin, laisse-les refroidir sur un plat de service et ajuste le sel.
Maintenant, nous pouvons garnir nos roulés ! Étale sur une planche la courgette grillée et tartine du fromage frais à tartiner. J’utilise souvent le philadelphia classique, mais tu peux essayer aussi avec le philadelphia aux herbes (souvent disponible en formats plus petits de 6 x 25 gr.).
Couvre la surface avec le saumon et enroule la courgette sur elle-même jusqu’à former un roulé.
Il n’est pas nécessaire de mettre des cure-dents. Il suffit de placer les roulés côte à côte.
Laisse reposer au réfrigérateur 10 minutes ou en tout cas jusqu’à leur utilisation.
Tu verras, tu feras sûrement sensation !!
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Je t’attends… Gery
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