Aujourd’hui, je te présente les roulés de l’oncle Bob. Ce sont des roulés de veau avec du jambon cru, de la sauge et du fromage cuits à la poêle avec du beurre, une larme d’huile (comme il dit) et du lait. Ils sont tendres et très savoureux! En cuisson, le fromage fond et forme une délicieuse crème! Il ne te reste plus qu’à essayer 😉
Abonne-toi au canal de diffusion de ACASADIGERY sur WhatsApp pour rester toujours à jour!!!
Tu pourrais aussi être intéressé par:
Roulés de poulet savoureux avec des courgettes
Roulés d’aubergine au four avec mozzarella de bufflonne et anchois
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g Fines tranches de veau (fines)
- 200 g Jambon cru
- 150 g Fromage (de pâte filée)
- q.b. Sauge
- 70 g Beurre
- Huile d'olive
- Lait (demi-verre)
Préparation
La préparation des roulés de l’oncle Bob est très simple. Étends les fines tranches de veau et couvre-les avec une tranche de jambon cru, le fromage et une feuille de sauge. La quantité de fromage en proportion est environ la moitié. Tu peux utiliser un fromage à pâte filée comme le galbanino ou simplement des tranches fondues (en l’absence d’autres, j’ai aussi essayé avec celles-ci et c’était très bon et savoureux).
Roule les tranches de viande et fixe-les avec un cure-dent.
Procède à la cuisson. Fais fondre le beurre dans une poêle, place les roulés et une larme d’huile. Fais dorer la viande des deux côtés, ajuste le sel et puis verse un demi-verre de lait. Laisse cuire environ 10 minutes à couvert en tournant de temps en temps la viande.
Un peu de poivre et continue la cuisson jusqu’à obtenir une crème épaisse. Puis, éteins le feu, laisse reposer une minute et sers en recouvrant les roulés de crème.
Un plat savoureux à s’en lécher les babines!!
Essaie-les et dis-moi ce que tu en penses!!
Tu pourrais aussi être intéressé par:
