Parfois, il suffit de très peu pour préparer un délicieux dîner. Quelques ingrédients, mais les bons, ont changé le goût à table. Les journées frénétiques me poussent souvent à « préparer avec ce que j’ai » et parfois, ce sont de véritables trésors!
Aujourd’hui, nous préparons ensemble un plat principal au maquereau vraiment savoureux.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g spaghettis
- anchois à l'huile
- 240 g filets de maquereau (2 boîtes en étain)
- q.b. tomates séchées à l'huile
- q.b. olives taggiasche
- 2 gousses ail
- q.b. origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. piment (facultatif)
- q.b. sel fin (pour la cuisson des pâtes)
Outils
- Wok
- Casserole
- Louche
- Planche à découper
Étapes
Faites bouillir l’eau pour les pâtes dans une casserole haute. Pendant ce temps, versez l’huile d’olive extra vierge dans le wok et faites revenir deux gousses d’ail. Ajoutez les anchois et faites-les fondre.
Ajoutez une louche d’eau de cuisson et le maquereau en morceaux, puis réduisez en plus petites parties à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez quelques poignées d’olives taggiasches et ajustez le sel.
Coupez les tomates séchées en lanières et ajoutez-les dans le wok, assaisonnez avec de l’origan et mélangez pour amalgamer les ingrédients. Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
Lorsque l’eau bout, ajoutez les spaghettis et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez et versez les spaghettis dans le wok. Mélangez et servez dans les assiettes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la touche finale avec du piment.
Les spaghettis au maquereau sont savoureux et délicieux..Il ne vous reste plus qu’à essayer!!!
