Le strudel d’aubergines, tomates cerises et fromage à tartiner est une recette très savoureuse et simple à préparer. Un plat frais qui peut être proposé comme entrée ou en alternative au plat principal.
Un mélange de saveurs et de couleurs !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 1 Aubergine (grande)
- Tomates cerises
- Basilic
- Pesto alla Genovese
- Sel
- Poivre
- Persil
- 1 verre Vin blanc
- Chapelure
- 250 g Fromage à tartiner
Préparation
Lave et coupe en quartiers les tomates cerises, puis assaisonne avec du sel, du poivre et du persil.
Coupe l’aubergine en dés. Fais revenir une gousse d’ail dans une poêle et ajoute les aubergines. Laisse cuire quelques minutes à couvert. Verse un verre de vin blanc et laisse évaporer. Incorpore les tomates cerises et laisse cuire pendant encore 15 minutes.
Entre-temps, laisse reposer le rouleau de pâte feuilletée à température ambiante pendant 20 minutes.
Déroule le rouleau et couvre la surface avec le pesto alla Genovese (suis le lien si tu veux le préparer à la maison). Saupoudre la chapelure et ajoute les aubergines assaisonnées avec les tomates cerises. Pour finir, le fromage à tartiner en morceaux épars et quelques feuilles de basilic.
Ferme la pâte feuilletée et mets au four pendant 15-20 minutes à 180°.
Laisse refroidir et coupe.
Je te l’avais dit que le strudel d’aubergines, tomates cerises et fromage à tartiner est très simple à préparer 😉 Qu’attends-tu pour le faire ? Ensuite, dis-moi ce que tu en penses !
À la maison, il a été terminé tout de suite 🙂
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