Les torsades de pâte feuilletée avec pâte d’olives sont une entrée délicieuse. Très simple et rapide à préparer. Il s’agit d’une pâte feuilletée farcie de pâte et enroulée. Vous pouvez utiliser la même procédure et les remplir comme vous le souhaitez. Par exemple avec le jambon et le stracchino (cliquez ici pour voir la procédure avec les étapes de préparation) ou avec une garniture sucrée (confiture, crème de noisettes..)
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 26
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 rouleaux Pâte Feuilletée (rectangulaire)
- Pâte d'olives noires
- 1 Jaune d'œuf
Outils
Ce dont j’ai besoin..
- Plaque
- Pinceau
- Roue
Préparation
Préparons les torsades de pâte feuilletée avec pâte d’olives. Comme toujours, je vous conseille de préparer les ingrédients avant de procéder à l’exécution. Dans ce cas, vous avez simplement besoin de : 2 rouleaux de pâte feuilletée, la pâte d’olives et un jaune d’œuf. Un autre petit conseil est de légèrement étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie avant de l’utiliser dans la préparation. Ainsi, elle gonflera davantage pendant la cuisson.
Ouvrez le premier rouleau de pâte feuilletée et recouvrez toute la surface de pâte d’olives. Laissez environ 1 cm du bord pour éviter que la pâte ne déborde.
Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée en appuyant légèrement sur les bords pour fermer la pâte.
Coupez de nombreuses bandes d’environ 1 cm, puis coupez en deux dans le sens de la longueur. Si vous voulez en faire moins et les faire plus longues, vous pouvez éviter cette deuxième étape.
Prenez les bandes individuelles et enroulez-les légèrement. En les plaçant sur la plaque, appliquez une légère pression aux extrémités pour éviter qu’elles ne se déroulent.
Battez un jaune d’œuf avec une pincée de sel et avec un pinceau, badigeonnez la surface des torsades de pâte feuilletée avec pâte d’olives.
Procédez à la cuisson au four statique préchauffé pendant 10 minutes à 180 degrés.
Une fois la cuisson terminée, laissez-les reposer quelques minutes. Les torsades se décolleront elles-mêmes de la plaque et seront prêtes à être servies.
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