Voici mon arôme panettone fait maison, un mélange aromatique. Un véritable triomphe de parfums. Il se conserve pendant des jours et donnera à vos desserts un arôme intense, agréable et gourmand.
Je fais ce mélange aromatique avec ma confiture de citrons.
Même en dehors de la période de Noël des pandoros et panettones, il est parfait pour aromatiser les brioches et les pâtes levées de tout genre.
Il est très pratique car il se prépare à l’avance, se garde au réfrigérateur et vous l’avez à disposition à chaque fois que vous en avez besoin. Ce mélange plus il repose, plus il « mûrit », plus il devient parfumé!
Pour donner une saveur encore plus intense à votre mélange aromatique, vous pouvez mixer du cédrat ou des oranges confites et les ajouter au mélange. Parfum et saveur encore plus intenses.
Bref, une belle cuillère abondante de mélange dans votre panettone maison et vous sentirez quel parfum!
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- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Jours
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 202,13 (Kcal)
- Glucides 49,78 (g) dont sucres 41,66 (g)
- Protéines 0,38 (g)
- Matières grasses 0,04 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,02 (g)
- Fibres 1,36 (g)
- Sodium 12,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS ARÔME POUR PANETTONE
- 30 g miel
- 1 cuillère confiture de citrons
- 2 zeste d'orange (râpé)
- 1 cuillère à café liqueur (aux agrumes ou rhum)
- q.b. vanille
Outils
- 1 Pot
- 1 Râpe
PRÉPARATION ARÔME POUR PANETTONE
Mélangez tous les ingrédients pour les amalgamer parfaitement. Fermez dans un pot en verre hermétique.
Mettez au frigo jusqu’au moment de l’utilisation.
Préparez le mélange au moins la veille de son utilisation.
Conseil d’Adriana
Il se conserve parfaitement au frigo jusqu’à un mois.
