Aujourd’hui, une recette facile et rapide pour préparer de délicieuses aubergines frites dans la friteuse à air. Elles sont idéales pour un accompagnement très rapide de dernière minute et surtout léger et sain avec très peu d’huile.
Les aubergines coupées en cubes cuisent en quelques minutes et sont parfaites car elles n’absorbent pas d’huile.
Les aubergines frites sont l’un des accompagnements les plus appréciés. C’est une recette typique du sud de l’Italie. Cependant, elles ne sont pas idéales pour ceux qui sont au régime, car elles sont riches en graisses et calories.
Il existe cependant une façon de les déguster sans regrets : utiliser la friteuse à air chaud.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 222,50 (Kcal)
- Glucides 14,70 (g) dont sucres 8,83 (g)
- Protéines 2,45 (g)
- Matières grasses 19,12 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 0,23 (g)
- Fibres 7,50 (g)
- Sodium 1 167,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS AUBERGINES FRITES
- 1 aubergine (grande)
- 1 fil huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Friteuse à air
PRÉPARATION AUBERGINES FRITES
Coupez les aubergines en cubes d’environ 3 centimètres.
Mettez-les dans un bol et versez un filet d’huile d’olive extra vierge.
Mélangez avec une cuillère pour les répartir uniformément.
Versez les cubes d’aubergine directement dans le panier intérieur perforé de la friteuse à air.
Cuisez pendant 10 minutes à 160°C et encore 5 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, mélangez les cubes d’aubergines pour qu’ils soient tous dorés uniformément.
Voici prêtes les aubergines frites dans la friteuse à air.
Salez et servez chaud ou froid.
Conseil d’Adriana
Salez les légumes toujours en fin de cuisson !
