La bundt cake citron et noix de coco est un dessert simple, savoureux et exquis, avec une texture moelleuse et humide et un parfum intense de citron. Un gâteau en forme de couronne d’origine américaine. La particularité est qu’il est préparé dans le moule typique bundt pan caractérisé par le tube central et une forme spéciale haute avec des bords ondulés.
C’est définitivement un dessert très facile. En gros, la pâte est préparée en une seule fois dans le robot pâtissier, sans blancs d’œufs montés en neige séparément, sans chocolat à faire fondre, pas de meringue ou de choux. Mais malgré tout, le succès est assuré, c’est à dire que c’est un dessert exquis !
Merci au moule Chefmade idéal pour bundt cake
Ces recettes pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 personnes moule de 22-24 cm.
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 422,52 (Kcal)
- Glucides 44,98 (g) dont sucres 27,79 (g)
- Protéines 7,39 (g)
- Matières grasses 25,15 (g) dont saturé 13,70 (g)dont insaturés 8,13 (g)
- Fibres 0,70 (g)
- Sodium 52,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS BUNDT CAKE CITRON ET NOIX DE COCO
- 220 g farine 00
- 220 g beurre
- 250 g yaourt (de préférence au citron ou à la noix de coco)
- 4 œufs
- 250 g sucre
- 50 g farine de noix de coco
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 2 zeste de citron
Outils
- 1 Moule à gâteaux
PRÉPARATION BUNDT CAKE CITRON ET NOIX DE COCO
Montez le beurre avec le sucre et les zestes de citron dans le robot pâtissier pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ensuite, ajoutez les œufs un par un tout en continuant de fouetter. Alternez ensuite le yaourt et la farine avec levure tamisés plusieurs fois à basse vitesse.
Ajoutez ensuite, avec des mouvements doux, la noix de coco râpée.
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré en surface et que le test du cure-dent soit sec.
Laissez tiédir dans le moule pendant 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Conseil d’Adriana
Vous pouvez aussi décorer avec un glaçage au sucre et citron pour ajouter une touche de plus au dessert.
