Les chips de pommes sont une idée originale, une collation saine et savoureuse, une recette légère parfaite pour ceux qui sont au régime. Les préparer est vraiment très facile, d’autant plus que vous n’aurez pas besoin de déshydrateur, mais il suffit d’une friteuse à air. Choisissez de grandes pommes juteuses, elles seront prêtes en 10 minutes !
Parfaites à grignoter pendant la journée quand on a envie de quelque chose de sucré ou elles peuvent être ajoutées à une coupe de yaourt. Elles peuvent être enrichies, avant la cuisson, d’une pincée de sucre et/ou de cannelle, mais même nature, elles sont fantastiques !
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- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 132,91 (Kcal)
- Glucides 32,42 (g) dont sucres 30,07 (g)
- Protéines 0,52 (g)
- Matières grasses 0,04 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 6,79 (g)
- Sodium 4,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS CHIPS DE POMMES
- 1 pomme (grande)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à café sucre de canne (facultatif)
Outils
- 1 Vide-pommes
- 1 Friteuse à air
PRÉPARATION CHIPS DE POMMES
Lavez les pommes et retirez le trognon avec l’outil approprié, ou coupez-les avec une trancheuse ou une mandoline et retirez ensuite le trognon central de chaque tranche.
L’épaisseur doit être de 2/3 millimètres pour qu’elles deviennent croustillantes à la cuisson.
Vous pouvez maintenant ajouter de la cannelle en poudre ou du sucre de canne et mélanger avec les mains pour parfumer les tranches de pomme.
Placez-les dans le panier de la friteuse à air et posez-les sur une petite grille retournée pour les maintenir en place pendant la cuisson.
Faites cuire à 170°C pendant 6/7 minutes puis à 190°C pendant encore 3/4 minutes. Vérifiez-les souvent car elles peuvent brûler. Cela dépend beaucoup de l’épaisseur des tranches, de votre friteuse à air et du type de pomme choisi.
Laissez-les refroidir et voilà prêtes les chips de pommes.
Conseil d’Adriana
Conservez dans un contenant hermétique pendant maximum 1 semaine.
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