Les citrons farcis au thon et aux olives sont prêts en 5 minutes, ensuite quelques heures au congélateur et voilà : tranchés, vous apporterez à table une entrée fraîche et différente de l’ordinaire !
Ces citrons farcis sont une entrée délicieuse et spectaculaire. Ils sont également polyvalents, car vous pouvez les farcir de différentes manières, mais ils seront toujours un succès.
Je les ai farcis avec une crème de thon et d’olives. Parfaits à préparer à l’avance, les garder au congélateur et au moment, il suffira juste de les trancher.
Pour cette recette, j’ai utilisé la mayonnaise Mayo Calvé contenue dans la boîte Degustabox de ce mois.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 115,44 (Kcal)
- Glucides 4,32 (g) dont sucres 1,42 (g)
- Protéines 11,88 (g)
- Matières grasses 5,31 (g) dont saturé 0,83 (g)dont insaturés 3,70 (g)
- Fibres 1,69 (g)
- Sodium 381,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS CITRONS FARCIS AU THON ET AUX OLIVES
- 2 citrons
- 150 g thon à l'huile
- q.b. ciboulette
- 2 filets anchois à l'huile
- 50 g mayonnaise
- q.b. olives vertes (dénoyautées)
Outils
- 1 Couteau
PRÉPARATION CITRONS FARCIS AU THON ET AUX OLIVES
Lavez les citrons et séchez-les.
Coupez le chapeau des citrons. Avec l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une cuillère, videz-les en recueillant le jus dans un bol, que vous pourrez utiliser comme bon vous semble.
Égouttez le thon, mettez-le dans le mixeur avec la mayonnaise, l’anchois rincé et mixez.
Ajoutez la ciboulette ciselée et les olives dénoyautées.
Remplissez les citrons avec la crème de thon, replacez le chapeau, enveloppez-les dans un film plastique et mettez au congélateur pendant 4/5 heures.
Sortez-les du congélateur au moins une heure avant de les servir et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre de hauteur.
Conseil d’Adriana
Si vous voulez une farce plus rustique, vous pouvez simplement écraser le thon avec une fourchette sans le mixer, ainsi vous aurez une farce plus grossière.
