Les fusilli poivrons et thon frais sont un plat principal coloré avec des ingrédients frais et de grande qualité. Un plat savoureux où l’association des ingrédients principaux est décidément gagnante. Bref, pas le premier plat habituel ! C’est certainement aussi un premier plat très rapide qui ne nécessite pas de grandes préparations. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des câpres !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 542,38 (Kcal)
- Glucides 73,41 (g) dont sucres 8,89 (g)
- Protéines 26,86 (g)
- Matières grasses 17,35 (g) dont saturé 3,88 (g)dont insaturés 7,10 (g)
- Fibres 4,79 (g)
- Sodium 909,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS FUSILLI POIVRONS ET THON FRAIS
- 350 g fusilli (frais)
- 250 g thon (frais)
- 1 oignon blanc (haché)
- 3 poivrons rouges
- q.s. sel
- 5 tomates cerises
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 100 g olives vertes (dénoyautées)
- Demi verre vin blanc sec
Outils
- 1 Poêle
- 1 Mixeur plongeant
PRÉPARATION FUSILLI POIVRONS ET THON FRAIS
Mettez dans une poêle l’huile et l’oignon haché, dès qu’il commence à frémir, ajoutez le thon coupé en dés. Faites mijoter à feu doux pendant quelques minutes, puis ajoutez le vin blanc sec. Une fois le vin évaporé, retirez les dés de thon de la poêle et réservez-les.
Ajoutez, dans la sauce où vous avez cuit le thon, les poivrons coupés en morceaux et les tomates cerises et laissez mijoter le tout à feu modéré pendant 15 minutes. À ce stade, mixez le tout avec le mixeur plongeant pour former une crème, reversez dans la poêle, ajoutez le thon et laissez cuire pendant encore 5 minutes en ajustant le sel et en ajoutant des olives vertes hachées.
Cuisez les fusilli dans une grande quantité d’eau salée, quand les pâtes sont al dente, sautez-les dans la poêle avec le thon et la crème de poivrons.
Servez en ajoutant de belles feuilles de basilic frais.
Conseil d’Adriana
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des poivrons frais ou ceux déjà rôtis. À la place des olives vertes, vous pouvez ajouter de petites olives noires de Gaeta.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des poivrons frais ou ceux déjà rôtis. À la place des olives vertes, vous pouvez ajouter de petites olives noires de Gaeta.
