Gâteau aux pommes norvégien, avec cannelle et cardamome, un gâteau parfumé et moelleux !
Mais qu’il est bon le gâteau aux pommes? C’est un de ces desserts qui ne se lasse jamais. Facile à faire, moelleux et délicieux et il se prête à mille variations. Celui d’aujourd’hui est la version norvégienne.
Simple, rustique et authentique. Évidemment, comme beaucoup de desserts norvégiens, il y a une bonne dose de beurre, mais c’est vraiment exquis! Ça vaut le coup! Utilisez toujours du beurre de très bonne qualité.
Regardez et savourez aussi ces versions:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Norvégienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 504,39 (Kcal)
- Glucides 58,33 (g) dont sucres 35,09 (g)
- Protéines 6,66 (g)
- Matières grasses 28,78 (g) dont saturé 17,35 (g)dont insaturés 10,42 (g)
- Fibres 5,30 (g)
- Sodium 37,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS GÂTEAU AUX POMMES NORVÉGIEN
- 3 œufs (grands)
- 300 g sucre
- 300 g farine
- 300 g beurre
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 2 cuillères à café cardamome (en poudre)
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 4 pommes (moyennes)
- q.s. amandes effilées (facultatives)
Outils
- 1 Moule à gâteau
- 1 Batteur
PRÉPARATION GÂTEAU AUX POMMES NORVÉGIEN
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs, gonflés et mousseux.
Épluchez 3 pommes et coupez-les en petits morceaux, tandis que l’autre pomme doit être coupée en tranches pour la décoration finale.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients secs : farine, levure, cardamome et cannelle.
Versez-les sur le mélange d’œufs, mélangez et ajoutez également le beurre fondu tiède.
Ajoutez les pommes en petits morceaux, mélangez délicatement et versez le mélange dans le moule beurré et fariné. Garnissez avec les tranches de pommes, saupoudrez avec un peu de cannelle et sucre (si vous le souhaitez, le sucre de canne est bien, il donnera une couleur ambrée plus intense au gâteau) et éventuellement des tranches d’amandes. Maintenant, au four à 180° pour environ 50/60 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
Conseil d’Adriana
Si pendant la cuisson il brunit trop, couvrez-le avec une feuille d’aluminium. Conservez-le dans un sac pour aliments ou une cloche à gâteau.
