Veuillez ne pas l’appeler cheesecake car il n’y a pas de mascarpone ni de fromage crémeux, mais c’est en fait le gâteau froid noix de coco et ananas incroyable, frais et sans cuisson! Voici de nombreuses autres recettes délicieuses avec l’ananas!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 333,05 (Kcal)
- Glucides 28,12 (g) dont sucres 14,24 (g)
- Protéines 5,60 (g)
- Matières grasses 22,86 (g) dont saturé 6,42 (g)dont insaturés 3,41 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 105,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS GÂTEAU FROID NOIX DE COCO ET ANANAS
- 200 g Biscuits secs
- 100 g Beurre
- 200 ml crème à fouetter (déjà sucrée)
- 2 pots Yaourt (ananas)
- 1 pot Yaourt (noix de coco)
- 1 ananas, en conserve (boîte)
- 60 g Farine de noix de coco
- 20 g gélatine
Outils
- 2 Fouets électriques
PRÉPARATION GÂTEAU FROID NOIX DE COCO
Émiettez finement les biscuits et mélangez-les au beurre fondu. Mélangez le tout.
Placez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé, nivelez bien les biscuits puis mettez au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparons la garniture et la gélatine.
Versez le jus des ananas dans un bol, ajoutez 2-3 tranches d’ananas, et avec un mixeur plongeant, mixez le tout.
Faites ramollir 10 grammes de gélatine dans de l’eau froide, puis essorez-la et faites-la fondre dans un peu d’eau chaude.
Versez la gélatine fondue dans le jus d’ananas et mettez de côté.
Montez la crème en chantilly.
Ajoutez les pots de yaourt et 2-3 tranches d’ananas en morceaux et la farine de noix de coco.Faites fondre les 10 grammes restants de gélatine de la même manière décrite précédemment et versez-la dans le mélange de crème. Mélangez bien et versez le mélange sur la base de biscuits refroidie.
Puis versez sur la surface du gâteau la gélatine à l’ananas.
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins trois heures.Décorez avec de l’ananas et de la noix de coco à votre goût.
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