La pizza de pain rassis est très facile à préparer et c’est une excellente façon d’utiliser le pain rassis que vous avez dans votre placard. Une pizza simple, économique mais très, très savoureuse.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 457,55 (Kcal)
- Glucides 44,24 (g) dont sucres 1,38 (g)
- Protéines 15,42 (g)
- Matières grasses 25,77 (g) dont saturé 8,20 (g)dont insaturés 3,20 (g)
- Fibres 3,28 (g)
- Sodium 543,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS PIZZA DE PAIN
- 400 g pain rassis
- q.b. origan
- Demi verre eau (tiède)
- Demi verre huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 200 ml purée de tomate
- 250 g mozzarella
Outils
- 1 Moule à tarte
PRÉPARATION PIZZA
Coupez le pain en morceaux pas trop petits : environ deux cm.
Mettez le pain dans un bol et ajoutez l’eau tiède petit à petit.
Ajoutez maintenant l’huile d’olive et mélangez/émiettez avec les mains pour mieux répartir l’assaisonnement et amalgamer le mélange.
Déposez le pain dans un moule de 22-24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et appuyez pour créer la base de votre pizza.
Assaisonnez la pizza avec la purée de tomate. Ajoutez origan, sel et huile.
Enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de scamorza ou mozzarella.
Et voilà, la pizza de pain rassis est prête. Excellente aussi froide!
Conseil d’Adriana
Si vous voulez une pizza de pain plus croquante, utilisez le mode « grill » pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Bien sûr, vous pouvez aussi varier la garniture de votre pizza !
