Le plumcake potiron et chocolat est un dessert d’automne moelleux et très gourmand. Au goût délicat, il est idéal pour un petit-déjeuner sain ou un bon goûter.
Le potiron ajouté aux gâteaux les rend humides et très moelleux, conférant également cette belle couleur dorée qui illumine les journées !
Un petit truc pour essayer de ne pas faire couler les pépites de chocolat pendant la cuisson est de les fariner avant de les ajouter à la pâte.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 494,79 (Kcal)
- Glucides 81,25 (g) dont sucres 44,14 (g)
- Protéines 9,85 (g)
- Matières grasses 17,05 (g) dont saturé 3,87 (g)dont insaturés 8,71 (g)
- Fibres 1,70 (g)
- Sodium 33,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS PLUMCAKE POTIRON ET CHOCOLAT
- 250 g potiron delica (purée)
- 50 g huile de graines
- 150 g lait
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 90 g sucre de canne
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 100 g pépites de chocolat noir (ou chocolat en morceaux)
Outils
- 1 Moule à plumcake
PRÉPARATION PLUMCAKE POTIRON ET CHOCOLAT
Dans un bol, versez la purée de potiron, le lait, l’huile de graines, les sucres et mélangez avec les œufs.
Mélangez le tout et ajoutez la farine et la levure tamisées et la cannelle ou l’épice de votre choix.
Mélangez bien et ajoutez les pépites de chocolat.
Beurrez et farinez un moule à plumcake, versez le mélange et faites cuire à 180° four statique pendant environ 50 minutes, en faisant en fin de cuisson le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois refroidi, saupoudrez toute la surface du plumcake avec du sucre glace.
Conseil d’Adriana
Sur le dessus, avant d’enfourner le plumcake, vous pouvez ajouter des éclats de fruits secs.
