Le rouleau de pâte feuilletée pommes de terre, jambon cuit et gorgonzola est une entrée savoureuse. Il est super crémeux, filant et irrésistible ! C’est un plat rustique très rapide à préparer, une solution pour un dîner improvisé, un buffet ou un apéritif entre amis. Il a toujours beaucoup de succès et en plus d’être apprécié par les adultes, il est aussi très apprécié par les enfants.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 661,44 (Kcal)
- Glucides 35,44 (g) dont sucres 1,73 (g)
- Protéines 26,81 (g)
- Matières grasses 46,19 (g) dont saturé 16,46 (g)dont insaturés 27,83 (g)
- Fibres 2,52 (g)
- Sodium 870,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 210 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 150 g jambon cuit
- 100 g provola
- 150 g pommes de terre
- q.s. lait
- q.s. noix de muscade
- 1 jaune d'œuf
- q.s. graines de sésame
- 150 g gorgonzola
Outils
- 1 Moule à Cake
PRÉPARATION ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE
Faites cuire les pommes de terre, coupez la provola en tranches et étalez le rouleau de pâte rectangulaire (sans retirer le papier sulfurisé).
Étalez le gorgonzola sur la pâte feuilletée.
Disposez ensuite le jambon cuit.
Entre-temps, réalisez une purée avec les pommes de terre cuites : écrasez les pommes de terre, ajustez le sel et ajoutez un peu de lait et de noix de muscade. Mélangez le tout.
Étalez la purée sur le lit de jambon cuit puis disposez les tranches de provola au centre.
À ce point, roulez la pâte feuilletée (du côté le plus court) à l’aide du papier sulfurisé et placez le rouleau dans un moule à cake. Badigeonnez le rouleau avec un peu de jaune d’œuf.
Répartissez les graines de sésame.
Enfournez maintenant à 200°C pendant 30 minutes (four statique déjà chaud).
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de servir.
Conseil d’Adriana
Vous pouvez varier la garniture intérieure comme vous le souhaitez : saucisson, mortadelle, mozzarella ou autre fromage à tartiner.
