Le zuccotto de pandoro est un dessert sans cuisson très impressionnant, facile et rapide à préparer.
C’est une manière originale de servir un dessert typique des festivités de Noël : le pandoro. Très spectaculaire, mais très facile à préparer !
Un délicieux dessert à réaliser pendant les festivités de Noël et même après, pour utiliser le pandoro restant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 752,81 (Kcal)
- Glucides 73,62 (g) dont sucres 37,87 (g)
- Protéines 14,00 (g)
- Matières grasses 45,34 (g) dont saturé 25,04 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 4,61 (g)
- Sodium 333,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS ZUCCOTTO DE PANDORO SANS CUISSON
- 1 Pandoro
- 500 g Mascarpone
- 5 tasses à café Café (sucré)
- 100 g Sucre
- q.s. pépites de chocolat noir
- q.s. Cacao amer en poudre
- q.s. Rhum
Outils
- 1 Moule ZUCCOTTO
- 1 Fouet électrique
PRÉPARATION ZUCCOTTO DE PANDORO SANS CUISSON
Préparez la crème de mascarpone en mélangeant avec les fouets électriques le mascarpone, le sucre et 2 petites tasses de café.
Tapissez avec du film transparent le moule que vous avez choisi pour votre zuccotto, recouvrez bien avec des tranches de pandoro d’environ 2 cm et mouillez-les légèrement avec le café froid et un peu de rhum.
Prenez la moitié de la crème. Versez à l’intérieur une couche de crème de mascarpone et quelques pépites de chocolat noir, une autre couche de pandoro toujours imbibé puis à nouveau de la crème de mascarpone.
Fermez avec des tranches de pandoro. Laissez refroidir le zuccotto de pandoro au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Démoulez et retournez le zuccotto sur un plat et recouvrez et badigeonnez avec le reste de la crème de mascarpone
Décorez avec une bonne pincée de cacao amer.
