L’entrée se met sur son 31 avec le ZUCCOTTO DE SALADE RUSSE parfait pour les fêtes de Noël et pas seulement. Très spectaculaire, mais très facile. Vous ferez sensation auprès de vos invités même servi lors de buffets. Peu d’ingrédients pour étonner tout le monde ! Même pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est parfait ! C’est vraiment délicieux !
Pour cette recette, j’ai utilisé les Spuntinelle Morato contenues dans la boîte DEgustabox de ce mois. Des tranches de pain moelleuses sans croûte de qualité inégalée
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 119,05 (Kcal)
- Glucides 19,06 (g) dont sucres 3,81 (g)
- Protéines 4,92 (g)
- Matières grasses 3,00 (g) dont saturé 0,21 (g)dont insaturés 0,61 (g)
- Fibres 2,82 (g)
- Sodium 459,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS ZUCCOTTO DE SALADE RUSSE
- 1 salade russe
- 250 g pain pour sandwichs
- q.s. champignons sous huile (pour décorer)
- q.s. anchois sous huile (pour décorer)
- q.s. mayonnaise (pour décorer)
Outils
- 1 Moule
PRÉPARATION ZUCCOTTO DE SALADE RUSSE
Prenez un bol en forme de dôme ou le moule à zuccotto et tapissez-le de film alimentaire, en le laissant dépasser de quelques centimètres.
Garnissez tout le moule avec le pain pour sandwichs, en le façonnant pour que les tranches ne se chevauchent pas.
Étalez la moitié de la salade russe pour créer la première couche.
Ajoutez maintenant d’autres tranches de pain pour sandwichs.
Étalez une autre couche de salade russe, couvrez encore avec des tranches de pain pour sandwichs et étalez la dernière couche de salade russe.
À ce stade, terminez en couvrant avec les tranches restantes de pain pour sandwichs.
Couvrez le zuccotto avec un autre film alimentaire et laissez reposer le zuccotto au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Après ce temps, retirez le film, placez dessus l’assiette de service choisie pour le zuccotto, et retournez. Éliminez tout le film.
Étalez la mayonnaise sur tout le dôme du zuccotto et décorez à votre guise. Moi, avec des olives, des petits champignons et des anchois.
Conseil d’Adriana
Se conserve au réfrigérateur pendant deux jours maximum bien couvert.
