Ce thé glacé aux framboises et citron deviendra sans aucun doute l’une de vos boissons estivales préférées une fois que vous l’aurez goûté ! Mais rappelez-vous, ce thé noir sera également rafraîchissant au printemps et chaud, il deviendra une délicieuse alternative pendant les mois plus froids.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour faire le thé glacé aux framboises
- 2 l eau (froide)
- 250 g framboises (surgelées)
- 200 g sucre de canne
- 8 sachets thé noir
- 50 ml sirop de citron
- 1 citron
- 50 g framboises (fraîches)
Outils pour faire le thé glacé aux framboises
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Carafe
- 1 Louche
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 6 Verres
Comment faire le thé glacé aux framboises et au citron
Dans une casserole, versez l’eau froide et le sucre de canne. Mélangez avec le fouet jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que l’eau devienne de couleur brune.
Mettez la casserole sur le feu et allumez la cuisinière pour chauffer la solution jusqu’à ébullition.
À ce stade, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Mettez les sachets de thé noir dans la solution chaude.
Ensuite, ajoutez le sirop de citron.
Puis, ajoutez les framboises surgelées.
Couvrez la casserole avec le couvercle et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
Ensuite, découvrez et retirez les sachets de thé, en les jetant.
Recouvrez à nouveau la boisson et laissez-la reposer jusqu’à son refroidissement complet.
Transvasez le thé glacé dans la carafe ou la bouteille choisie pour la conservation et mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il atteigne la température idéale et en tout cas jusqu’au moment de le servir.
Lavez bien le citron (rappelez-vous de choisir un fruit avec la peau comestible). Coupez-le en tranches fines avec un couteau de chef bien aiguisé.
Servez le thé aux framboises et au citron avec beaucoup de glace, en le distribuant dans les verres choisis.
Garnissez de quelques tranches de citron et de quelques framboises fraîches.
Dans le thé glacé, les framboises peuvent être remplacées par un autre fruit rouge ou par un mélange de ces fruits. Si vous ne trouvez pas les framboises ou les fruits rouges désirés déjà surgelés, je vous recommande d’acheter ceux qui sont frais et de les mettre au congélateur pendant quelques heures avant de les utiliser pour la recette : ce ne sera pas exactement la même chose, car la surgélation et la congélation sont deux méthodes qui diffèrent essentiellement parce que la première se fait de manière industrielle et contrôlée, et la seconde, au niveau domestique, mais le résultat sera néanmoins excellent !
