Bruschettes sans pain légères, épreuve maillot de bain je ne te crains pas ! 🙂
Blague à part, si vous me suivez, vous savez que j’essaie, toujours ou presque, de proposer des recettes savoureuses mais aussi saines.
Manger des légumes est toujours une bonne idée, non seulement parce qu’ils contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres, essentiels pour une alimentation saine, mais aussi parce qu’ils ont un faible impact environnemental par rapport aux aliments d’origine animale.
Pour simplifier, nous faisons du bien à nous-mêmes et à l’environnement.
Pour préparer ces bruschettes sans pain légères, j’ai utilisé tous les produits de saison et j’ai profité de ce printemps « frais » pour cuire les aubergines au four, aubergines qui remplaceront la tranche de pain.
Vous n’aurez besoin que de deux ingrédients principaux : une aubergine zébrée et des tomates cerises, qui étant naturellement sucrées, je les préfère pour ce type de recettes ; un filet d’huile crue et quelques feuilles de basilic complètent ce qui est pour moi un plat unique parfait pour l’été.
Alors, sans plus tarder, préparons ensemble ces bruschettes sans pain légères, eh bien, elles sont délicieuses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients : bruschettes sans pain légères
- 2 aubergines (zébrées)
- 100 g tomates cerises
- 2 gousses ail (facultatif)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. origan sec
- q.b. sel fin
- q.b. poivre
- 10 feuilles basilic
Outils : bruschettes sans pain légères
- 1 Plaque
- 1 Poêle
- 1 Planche à découper
Étapes : bruschettes sans pain légères
Lavez l’aubergine, séchez-la et enlevez le sommet.
Couper l’aubergine en longueur et l’inciser avec un couteau en formant des losanges.
Placer les aubergines dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, insérer quelques tranches fines d’ail à l’intérieur, saler légèrement, assaisonner avec de l’huile.
Enfourner à 200°C pendant environ 20/25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Entre-temps, dans une poêle, chauffez un filet d’huile avec une gousse d’ail et ajoutez les tomates coupées en deux, en les faisant cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et libèrent leur jus. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, d’origan et quelques feuilles de basilic frais pour rehausser les saveurs.
Quand les aubergines seront tendres et cuites, nous pourrons les garnir.
Ajoutez les tomates cuites, assaisonnez avec un filet d’huile et deux feuilles de basilic.
Il ne vous reste plus qu’à « dévorer » sans culpabilité ces fabuleuses bruschettes sans pain légères.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Au frigo dans un récipient pour un jour.
Puis-je couper les aubergines en tranches ?
Coupez-les en tranches mais utilisez l’aubergine ronde, à la place de celle zébrée.
Puis-je ne pas cuire les tomates cerises ?
Bien sûr !
