Chips de polenta Taragna : le snack avec un plus.
Vous pouvez également préparer les chips avec de la polenta de maïs, la procédure est la même.
Avec cette recette, vous obtiendrez une chips au goût riche et rustique, parfaite à déguster en apéritif ou en accompagnement de plats de viande.
Les chips de polenta taragna peuvent être enrichies avec des épices comme le romarin ou le poivre noir pour une touche supplémentaire de saveur, les rendant une excellente alternative aux classiques frites.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparons ensemble ce gâteau à la farine d’amandes sans gluten.
Eh ben, qu’est-ce que c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 ml eau
- 75 g polenta
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Récipient
- 1 Plaque
Étapes
Chips de polenta Taragna : le snack avec un plus.
Préparer la polenta selon les instructions de votre emballage.
Étaler immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé, sans laisser refroidir.
Couvrir la polenta avec une feuille de papier sulfurisé et, avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la polenta plus finement.
Avec l’aide d’une roulette ou avec un couteau, découper la polenta en petits carrés.
J’ai cuit une partie des chips dans une friteuse à air à 200 degrés pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Tandis que le reste des chips a été cuit au four dans ma plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Vous pouvez servir les chips avec de la mayonnaise mais, pour moi, elles sont aussi délicieuses nature.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les chips ?
Avec les quantités indiquées dans la recette, on obtient un petit bol de chips.
Mon conseil est de toujours préparer la quantité qui sera consommée. Dans le cas où vous en préparez plus, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum, fermées dans un récipient hermétique.Est-il possible d’aromatiser les chips ?
Absolument oui, vous pouvez ajouter à la polenta du paprika, du romarin et, pourquoi pas, aussi de la saucisse.
Est-il possible de les congeler ?
Non.
