Comment cuire les châtaignes dans une friteuse à air, mon nouveau joujou. 🙂
Ayant passé un été presque constamment à 38° degrés, la friteuse à air a dû, forcément, faire partie de ma vie.
Première considération importante, la friteuse à air n’est pas celle que l’on trouve dans les restaurants ou fast-foods qui prépare des plats frits et gras, mais c’est simplement un four électrique très efficace, qui chauffe rapidement et qui vous fera économiser 70% d’énergie électrique en réduisant les temps de cuisson de 40%.
Ce qui m’enthousiasme avec ma friteuse, c’est qu’elle fait tout toute seule, pas besoin de « se casser la tête » pour sélectionner : la température, le temps de cuisson et la vitesse du flux d’air, il me suffit d’utiliser l’application qui contient de nombreuses recettes et qui transmet les commandes à la friteuse et vous avertit lorsque la cuisson est terminée pendant que vous profitez de votre série télé préférée sur le canapé. 🙂
Pour ceux qui, comme moi, adorent une cuisine qui privilégie l’utilisation de peu de graisses, ce modèle de la série Philips 7000 me satisfait pleinement.
Mais trêve de bavardages, je vous montre dans la vidéo comment cuire les châtaignes dans une friteuse à air.
Eh bien, qu’elles sont bonnes !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 500 g marrons (châtaignes)
- 1 l eau (pour le trempage)
Outils : comment cuire les châtaignes dans une friteuse à air
SPÉCIAL : Guide des meilleures friteuses à air
- 1 Friteuse à air
Étapes
Mettre les marrons sur une planche à découper, côté plat vers le bas, et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire une incision longue et peu profonde sur chaque marron.
Faire tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes, les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Disposer les marrons dans le panier de la friteuse, en une seule couche.
Choisir la recette sur l’application et la lancer, cette dernière fera démarrer « magiquement » la friteuse, déterminant la durée, la température et la vitesse de l’air.
Pour ceux qui n’ont pas ma friteuse, j’ai cuit pendant 20 minutes à 180° avec une vitesse d’air élevée.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Le conseil est de les éplucher tout de suite puis de les conserver au frigo.
Pourquoi les éplucher tout de suite ?
Simplement parce que c’est beaucoup plus facile de le faire.
Comment savoir si les châtaignes sont toutes bonnes ?
Quand vous les mettez à tremper, celles qui remontent à la surface sont abîmées.
