Aujourd’hui, je vous explique comment cuire les lentilles sans trempage et obtenir un résultat parfait.
Le temps dont nous disposons en cuisine est toujours limité et nous n’avons pas toujours deux heures pour laisser les lentilles tremper ou même une nuit entière.
Et c’est pour cette raison que j’achète presque exclusivement les lentilles de Castelluccio ou de Colfiorito, qui sont de petite taille et ont une peau vraiment tendre et fine qui permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi d’éviter le trempage.
Alors, sans plus tarder, préparons ensemble ces lentilles sans trempage.
Eh bien, qu’elles sont bonnes !
Si tu aimes mes recettes, suis-moi et inscris-toi à mes réseaux sociaux :
– Facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– YouTube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g lentilles
- 1 carotte
- 1 céleri
- 1 oignon blanc
- 100 g purée de tomate
- 1 feuille laurier
- 500 ml eau (ou bouillon)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 150 g riz Basmati
Outils
- 1 Casserole
Étapes
Le conseil de Francy : pour cuire les lentilles sans trempage, la première chose que vous devez faire est de bien les laver à l’eau froide.
Dans une casserole, mettez un filet d’huile, ajoutez un oignon finement haché avec du céleri et de la carotte.
Ajoutez les lentilles et faites-les griller à feu vif, ajoutez la purée de tomates, une feuille de laurier et deux louches de bouillon.Faites cuire à feu moyen pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Terminez la cuisson en salant et poivrant.Servez-les chaudes avec du riz blanc.
Ne manquez aucune recette.
Suis-moi et inscris-toi sur:
– Facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– YouTube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des épices?
Bien sûr, coriandre, piment mais aussi curry.
Comment les conserver?
Dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant un jour.
Peuvent-elles être congelées?
Je ne le recommande pas.
