Ce dessert aux pommes avec feuilles de riz individuelles est une recette facile et légère, préparée avec des pommes et de la cannelle et cuite dans une friteuse à air. Un dessert original, naturellement sans gluten et avec seulement 220 calories par portion, parfait quand tu as envie de quelque chose de sucré mais simple.
Je te suggère les doses pour obtenir deux desserts individuels à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou comme en-cas de milieu de matinée.
Suis la recette étape par étape pour obtenir un dessert aux pommes facile et rapide que tu pourras cuire dans une friteuse à air ou au four.
Alors, êtes-vous prêts à vous laisser séduire par ce dessert aux pommes ? Allumez le four… et laissez-vous envelopper par le goût !
Oh là là, que c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients : Dessert aux pommes avec feuilles de riz individuelles
Pour deux personnes
- 2 pommes
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 2 cuillères eau
- 1/2 citron (jus)
- 6 feuilles riz
- 1 cuillère à café miel (facultatif)
- 1/2 cuillère à café éclats de noisettes (facultatif)
- 2 oeufs (entiers, battus)
Outils : Dessert aux pommes avec feuilles de riz individuelles
- 1 Planche à découper
- 1 Cuillère pour miel
- 1 Vide-pommes
- 1 Pinceau
- 1 Poêle
Étapes : Dessert aux pommes avec feuilles de riz individuelles
Dessert aux pommes avec feuilles de riz individuelles, pommes et cannelle. Sans gluten, seulement 220 calories, prêt en 20 minutes dans une friteuse à air ou au four.
Épluche les pommes, enlève le trognon et coupe-les en petits cubes.
Transfère-les dans une poêle antiadhésive, ajoute deux cuillères d’eau, la cannelle et le jus de citron, mélange et fais cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement parfumées. Éteins le feu et laisse tiédir.
Trempe les feuilles de riz des deux côtés dans l’œuf battu.
Superpose, comme tu le vois sur la photo, les trois feuilles qui te serviront pour réaliser le dessert aux pommes individuel, en les faisant bien adhérer entre elles. Si nécessaire, aide-toi avec un pinceau pour mieux répartir l’œuf.
Répartis les pommes cuites refroidies, puis replie les côtés courts puis les longs. Roule du côté court pour former un rouleau compact.
Place les rouleaux dans le panier de la friteuse à air et fais cuire à 200 °C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croquants. Alternativement, tu peux les cuire dans un four statique préchauffé à 200 °C jusqu’à dorure.
Garnis, si tu le souhaites, avec une cuillère à café de miel et des éclats de noisettes.
Sers le dessert aux pommes croquant avec feuilles de riz chaud ou tiède, avec une belle tasse de thé ou de café.
Conservation
Tu peux congeler le dessert aux pommes avec feuilles de riz, cru, avec quelques précautions :
– prépare les rouleaux déjà farcis et enroulés ;
– dispose-les sur un plateau bien espacés ;
– mets-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis transfère-les dans un sac ou un contenant pour congélateur.
Ils se conservent jusqu’à 1 mois.
Fais-les cuire directement congelés dans la friteuse à air à 200 °C, en ajoutant 3–5 minutes au temps prévu.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le dessert aux pommes à l’avance ?
Tu peux préparer les rouleaux à l’avance et les conserver au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson. Pour conserver le croquant, il est conseillé de les cuire juste avant de les servir.
Quel type de pommes est-il préférable d’utiliser ?
Les pommes les plus adaptées sont celles qui tiennent bien la cuisson, comme Golden, Fuji ou Pink Lady, mais tu peux aussi utiliser d’autres variétés selon tes goûts.
Comment remplacer l’oeuf ?
Brosse les feuilles de riz avec un peu de lait végétal ou mélange 2 cuillères d’eau + 1 cuillère à café d’huile et applique légèrement sur les feuilles de riz.
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Tu peux utiliser des poires, les couper en cubes et les cuire avec de la cannelle ou de la vanille.
