Gâteau poires et chocolat de Francy, un dessert sans sucre pour de vrai.
En ce moment, on trouve des poires juteuses et bon marché au marché, alors je ne les ai pas laissées passer et dès que je suis rentrée à la maison, je me suis mise à l’œuvre.
Il en est sorti un gâteau très bon, moelleux et délicat.
J’aime le déguster l’après-midi avec une tasse de thé ou même un bon cappuccino, surtout en cette période pluvieuse.
Si vous l’essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires ce que vous en pensez, eh belin que c’est bon!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 2 poires Decana (environ 500 gr. plus quelques tranches pour garnir)
- 2 œufs
- 100 g fécule de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre (si vous préférez le gâteau plus sucré, vous pouvez utiliser du cacao sucré)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. éclats de pistaches (facultatif)
Outils
SPÉCIAL : Guide des meilleurs modèles de hachoir électrique.
Pour préparer ce merveilleux gâteau, il te faudra :
- 1 Hachoir
- 1 Bol
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Prendre deux poires Decana, les laver, les éplucher.
Les couper en gros morceaux.
Insérer les poires dans le mixeur.
Mixer jusqu’à obtenir une purée.
Transférer la purée dans un bol.
J’ai inséré dans mon mixeur le disque émulsifiant et versé les œufs.
J’ai actionné le mixeur pour obtenir une mousse pleine d’air qui rendra notre gâteau très moelleux.
Mettre dans le bol avec la purée, les œufs et la fécule de pommes de terre, bien mélanger.
Ajouter le cacao et la cannelle, mélanger.
Enfin, ajouter la moitié du sachet de levure chimique pour gâteaux et mélanger.
Garnir avec des tranches de poire, cuire environ 30 minutes à 180° et laisser refroidir.
Parsemer d’éclats de pistaches.
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FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible de remplacer les poires ?
Vous pouvez les remplacer par la même quantité de purée de pommes.
Comment se conserve-t-elle ?
Je la conserve au frigo.
Quel moule as-tu utilisé ?
Un moule de 20 cm de diamètre, mais celui de 15 cm convient également.
