Lasagnes au four sans pâte, un plat vraiment savoureux qui peut être considéré comme un premier mais aussi un excellent second plat.
La base de cette recette ce sont les courgettes que j’ai trouvées au marché à 2,50 le kilo un bon prix vu la période et la provenance italienne.
Pour préparer cette recette vous aurez besoin de seulement quatre ingrédients, la préparation est rapide et facile.
J’en ai gardé une petite portion que j’ai apportée au bureau le jour suivant et je dois dire que même réchauffée elle est restée délicieuse.
Les courgettes ont un faible apport calorique de 15 kcal pour 100 gr., en revanche elles ont un bon apport en fibres, qui aident à la régularité intestinale, à réduire le risque de cancer du côlon et à contrôler l’absorption du cholestérol et des sucres.
Alors que dire, assez de bavardage et préparons ensemble ces lasagnes au four sans pâte, eh bienin que c’est bon.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 5 courgettes
- 1 pomme de terre
- 100 stracchino
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 150 lait (j'ai utilisé du lait végétal)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Moule à Cake
Étapes
Couper la pomme de terre en fines tranches.
Les plonger dans un bol d’eau froide pour enlever l’amidon, ainsi elles resteront plus croquantes.
Couper les courgettes en fines tranches avec une mandoline.
Dans un moule à cake, mettre les tranches de courgettes.
Ajouter les tranches de pommes de terre.
Enfin, mettre le stracchino.
Former plusieurs couches en alternant les tranches de courgettes, celles de pommes de terre et le stracchino.
Dans une tasse, verser le lait végétal ou de vache, ajouter le sel et le poivre.
Verser le lait dans le moule à cake, saupoudrer de parmesan et ajouter un filet d’huile. Cuire au four à 180° pendant environ 50 minutes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les lasagnes au four sans pâte?
Vous pouvez conserver au frigo pour un jour.
Puis-je utiliser un fromage différent du stracchino?
Absolument oui, par exemple fontina ou scamorza.
Quel lait végétal avez-vous utilisé?
J’ai utilisé du lait d’amandes mais si vous voulez vous pouvez utiliser celui de soja.
