Muffin à l’orange sans sucre vraiment, je tiens à souligner ce « vraiment », parce qu’en ligne on trouve de nombreuses recettes qui remplacent le sucre par l’érythritol ou similaires, je ne veux pas vous dire ce que je pense des édulcorants mais je vous laisse un lien vers cette étude intéressante parue en 2023.
Je vous propose une version hivernale, étant donné que j’utilise des oranges, d’une de mes recettes les plus réussies jusqu’à aujourd’hui, bien que je l’aie écrite en 2017.
Alors, pas de bavardage inutile et découvrez comment préparer mes « Muffin à l’orange sans sucre vraiment » et je vous assure que vous rendrez, les petits-déjeuners et les goûters de votre famille, spéciaux, eh bien que c’est bon!
Si vous aimez mes recettes, suivez-moi et inscrivez-vous sur mes réseaux sociaux :
– facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– Youtube en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 2 oranges (épluchées pesaient environ 500 gr.)
- 50 g huile d'olive extra vierge (ou huile de graines)
- 200 g farine 00
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- q.b. cannelle en poudre (facultative)
Outils
- 1 Moule à muffin
- 1 Hachoir
Étapes
Éplucher et couper en gros morceaux deux grosses oranges.
Mettre les morceaux d’orange dans le mixeur et ajouter l’huile.
Mixer le tout très bien.
Ajouter dans le mixeur également les trois œufs entiers, mixer.
Transférer le tout dans un bol et ajouter la farine tamisée à laquelle vous aurez ajouté la levure et mélanger, lentement.
Ajouter également la cannelle à la pâte.
Pour incorporer plus d’air et rendre ainsi les muffins moelleux et tendres, je me suis aidée d’un fouet électrique.
Remplir le moule, j’utilise un moule en silicone, qui me permet d’obtenir des résultats parfaits.
Cuire à 190° au four pendant environ 15 minutes, toujours faire le test avec un cure-dent pour vérifier la bonne cuisson.
Ne manquez aucune recette.
Suivez-moi et inscrivez-vous sur :
– facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– Youtube en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les muffins?
Je les congèle en les mettant dans les sacs appropriés, vous pouvez les conserver pendant environ deux mois.
Mais est-il possible que deux oranges remplacent complètement le sucre?
Pour moi, il n’y a aucun besoin d’ajouter du sucre, mais si vous n’avez jamais mangé de gâteau sans sucre, commencez par ajouter trois cuillères à soupe de sucre (50 gr) et réduisez ensuite jusqu’à trouver la recette parfaite pour vous. Vous pouvez également remplacer le sucre par des pépites de chocolat.
Comment remplacer la farine pour rendre les muffins sans gluten?
Utilisez de la farine de riz.
