Les nuggets ont été inventés dans les années cinquante par un professeur de sciences alimentaires de l’Université Cornell, le Dr. Robert Baker.

L’histoire de ce professeur est vraiment particulière et si vous voulez la connaître aussi, il vous suffira de la lire sur le site de l’Université qui est basée à New York.

« Robert Baker est une sorte d’Edison du poulet », écrivait le New York Times en 1984 car il a créé de nouveaux produits comme les hot-dogs de poulet et la fameuse sauce barbecue Cornell.

Le Dr. Baker, pour rendre comme il disait le « chicken crispy » (poulet croustillant), utilisait une pâte à base d’œufs et de céréales.

Je vais vous expliquer cette recette pas à pas, afin qu’elle puisse être préparée par n’importe qui, vous pourrez même la préparer avec vos enfants qui s’amuseront à cuisiner avec vous.

Sauvegardez cette recette infaillible, à l’abri des échecs, vous obtiendrez des morceaux de poulet croustillants ou comme je les appelle des « pépite d’or » délicieuses.

Dans cette recette, j’ai choisi la cuisson au four, mais si vous avez une friteuse à air vous pourrez l’utiliser ou alors les faire frire dans beaucoup d’huile.

Je cuisine les nuggets quand toute la famille se réunit le soir pour regarder les matchs, lors d’une soirée cinéma, une soirée pyjama ou pendant les tournois de Scrabble.