Aujourd’hui, je vous propose une recette très rapide, les poivrons au micro-ondes prêts en trois minutes, il s’agit d’un accompagnement simple mais riche en saveurs qui embrasse la tradition méditerranéenne.
La recette est de ma collègue Giovanna qui, courtisée pendant des mois, m’a enfin envoyé sa version sur WhatsApp que vous pourrez voir sur les photos.
Vous trouverez quelques variantes, par exemple je n’ai pas utilisé les anchois parce que mon mari ne les aime pas et j’ai choisi de cuire les poivrons au micro-ondes.
Cette préparation, à mon avis, met en valeur la douceur naturelle des poivrons grâce à la cuisson au micro-ondes qui n’altère pas leur saveur mais au contraire, en exalte le goût en rendant les poivrons tendres et succulents
De plus, la douceur naturelle des poivrons, en particulier des jaunes que j’ai utilisés pour préparer ce plat, se marie parfaitement avec la saveur intense de l’ail et l’arôme fruité de l’huile d’olive extra vierge, le parfum de l’origan et le piquant du piment.
Ce plat est non seulement un triomphe de saveurs mais aussi une explosion de couleurs qui apporte la vivacité de l’été à la table.
Vous pouvez les utiliser comme accompagnement d’un plat principal de viande ou de poisson, comme entrée ou les servir sur du pain grillé, chaud et croustillant, comme je l’ai fait.
Allez, passons à la préparation des poivrons au micro-ondes prêts en trois minutes, eh bien qu’est-ce que c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Minute
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 2 poivrons
- 1/2 gousse ail
- 3 cuillères à café origan séché
- q.b. piment
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 3 filets anchois à l'huile
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
Découvrez mon avis sur le four à micro-ondes Candy COOKinAPP CMXG20DS
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Étapes
Pour commencer, lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines et les filaments internes.
Disposez-les sur une assiette ou un récipient adapté au micro-ondes et faites-les cuire pendant environ 3 minutes à puissance élevée, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes.
Le temps dépend de la puissance de votre micro-ondes, notez que vous pourriez avoir à augmenter le temps de deux ou trois minutes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les peler délicatement.
Coupez-les en lanières verticales d’environ un centimètre de large.
Mettez les poivrons dans un saladier, ajoutez l’ail finement haché, l’origan, le piment et l’huile d’olive extra vierge.
Voici l’assaisonnement de la recette originale de Giovanna: quelques filets d’anchois à l’huile émiettés, 1 gousse d’ail coupée en morceaux, beaucoup d’huile d’olive, du sel et du poivre.
La recette originale 🙂
Je l’ai servi sur des tranches de pain grillé et bon appétit !
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment utiliser le four pour peler les poivrons ?
Vous devez les mettre dans un plat tapissé de papier sulfurisé et les enfourner à environ 220°C en les retournant jusqu’à ce que la peau commence visiblement à se détacher.
Puis-je les peler en utilisant ma friteuse à air ?
Absolument, il vous suffit de les mettre entiers dans le panier et de les laisser cuire à environ 200°C pendant une vingtaine de minutes, à mi-cuisson tournez-les.
Comment conserver l’accompagnement ?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur, fermé hermétiquement pendant 1 ou 2 jours.
