Puntarelle sablées en friteuse à air, une recette un peu différente de celles auxquelles nous sommes habitués.
Un accompagnement que vous préparerez en un rien de temps, en utilisant seulement une cuillère à soupe de chapelure, un filet d’huile et une cuillère à café de vinaigre balsamique.
Vous pouvez bien sûr cuire les puntarelles aussi dans le four traditionnel.
Conseil de Francy: si vous souhaitez utiliser cette recette pour obtenir un en-cas ou une entrée, coupez les puntarelles en quatre et non en lanières.
Les puntarelles sont un légume qui ne fournit que 23 calories pour 100 grammes, donc parfait pour rester en forme.
D’après le site Humanitas, elles aident à contrôler les niveaux de glucose et de cholestérol dans le sang. Je vous laisse le lien de l’article pour approfondir.
Alors qu’attendez-vous? Préparons ensemble ces puntarelle sablées en friteuse à air.
Eh bien, c’est délicieux!
Si vous aimez mes recettes, suivez-moi et inscrivez-vous à mes réseaux sociaux :
– Facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– YouTube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 80 g puntarelle
- 1 cuillère chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. vinaigre balsamique
- q.s. sel fin
Outils
Curiosité : si vous voulez aller plus vite, vous pouvez utiliser le coupe-puntarelle.
- 1 Friteuse
- 1 Moule à gâteau
- 1 Coupe-légumes
Étapes
Puntarelle sablées en friteuse à air, une recette pour un accompagnement différent.
Tout d’abord, enlever les feuilles les plus longues des puntarelles et les laver.
Éliminer la partie finale la plus dure et placer sur une planche à découper.
Couper en fines lanières.
Dans un saladier, mettre de l’eau froide et des glaçons.
Transférer les puntarelles dans le saladier et laisser reposer pendant au moins une demi-heure.
Passée la demi-heure, utiliser une passoire pour récupérer les puntarelles et les laisser égoutter. Ajouter la chapelure, le sel, un filet d’huile et une cuillère à café de vinaigre balsamique.
Mettre les puntarelles dans la friteuse à air et cuire à 180° pendant 20 minutes à basse vitesse.
Servir chaud.
Ne manquez aucune recette.
Suivez-moi et inscrivez-vous sur :
– Facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– YouTube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
Revenez à la HOMEPAGE pour voir les dernières recettes publiées.
Revenez à la HOMEPAGE pour voir les dernières recettes publiées.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Je vous conseille de les consommer pour éviter qu’elles ne perdent leur croquant.
Puis-je utiliser des épices ?
Absolument oui, vous pouvez ajouter par exemple du paprika.
Les épices doivent-elles être ajoutées avant ou après la cuisson ?
Comme vous préférez.
