Salade de concombres estivale: fraîche, saine, délicieuse, la nouvelle recette pour ton été.
En bas de l’article, tu trouveras six variantes gourmandes.
Je n’ai jamais été une fan du concombre… en fait, disons-le : je ne l’aimais vraiment pas ! Mais cette salade m’a fait changer d’avis. Elle est fraîche, croquante et savoureuse : parfaite à déguster au déjeuner ou au dîner lors des journées les plus chaudes.
Sais-tu pourquoi je l’ai essayée ? Parce que ma fille adore les concombres, et je voulais trouver un moyen créatif de les mettre sur la table. Résultat ? Maintenant, je la prépare très souvent en été !
Autre point en faveur des concombres : ils sont composés à 95% d’eau et ne contiennent que 14 calories pour 100 grammes, donc ils sont parfaits si tu veux mincir avec plaisir ou simplement rester léger/légère pendant l’été.
Et ce n’est pas tout : cette salade se prête à mille variantes qui la rendent irrésistible à chaque fois.
🎯 Ma préférée ? Celle avec feta et tomates cerises : un mélange frais, salé et crémeux qui transforme un plat simple en un parfait déjeuner/dîner estival.
Essaie-la aussi et personnalise-la avec tes ingrédients préférés : olives noires, oignon rouge, avocat… les possibilités sont infinies !
Alors, qu’attends-tu ? Prépare avec moi cette Salade de concombres estivale : fraîche, saine, délicieuse.
Eh belîn, que c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 51,29 (Kcal)
- Glucides 11,62 (g) dont sucres 5,49 (g)
- Protéines 2,80 (g)
- Matières grasses 0,38 (g) dont saturé 0,12 (g)dont insaturés 0,14 (g)
- Fibres 1,67 (g)
- Sodium 571,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 concombres
- 1 cuillère sauce soja
- 3 gouttes tabasco
- à volonté poivre noir
Outils pour préparer la salade de concombres estivale: fraîche, saine, délicieuse
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 2 Bols
Étapes pour préparer la salade de concombres estivale: fraîche, saine, délicieuse
Lave les concombres, puis coupe-les en gros morceaux. Presse-les pour éliminer l’excès d’eau. Si la peau est trop épaisse, tu peux l’enlever.
Assaisonne avec de la sauce soja faible en sel, quelques gouttes de tabasco (facultatif) et du poivre.
Mélange délicatement et sers immédiatement, ou laisse reposer au frais pendant 10-15 minutes.
Variantes pour rendre la salade de concombres un plat complet:
1. Concombres + Feta + Pois chiches + Menthe
Ajoute:
2 concombres en tranches
100 g de feta émiettée
150 g de pois chiches cuits
Menthe fraîche hachée
👉 Parfait pour un déjeuner protéiné et frais, style grec.
2. Concombres + Thon + Maïs + Oignon rouge
Un mélange frais et savoureux:
2 concombres
1 boîte de thon au naturel
100 g de maïs doux
Oignon rouge tranché finement
👉 Ajoute du pain complet ou des galettes pour compléter.
3. Concombres + Œufs durs + Avocat + Citron
Pour une version crémeuse et rassasiante:
2 œufs durs coupés en quartiers
½ avocat mûr
Concombres et jus de citron
👉 Riche en bonnes graisses et en protéines nobles.
4. Concombres + Riz complet + Edamame + Sésame
Un bol estival style macrobiotique:
100 g de riz complet cuit
80 g d’edamame
Concombres en julienne
Graines de sésame et sauce soja légère
👉 Équilibré et parfait même à emporter au travail.
5. Concombres + Mozzarella + Tomates cerises + Olives noires
Une sorte de caprese revisitée:
1 mozzarella fiordilatte (125 g)
10 tomates cerises
Concombres et olives dénoyautées
👉 Assaisonne avec de l’huile, du sel, de l’origan et du basilic.
6. Concombres + Quinoa + Houmous + Carottes en julienne
Parfait pour ceux qui suivent une alimentation végétale:
100 g de quinoa cuit
2 cuillères de houmous
Concombres et carottes râpées
👉 Sers-le dans un plat unique avec du citron et du poivre.
Conservation.
Mieux vaut la consommer dans les 24 heures. Si elle reste, conserve-la dans un récipient hermétique au frigo, sans ajouter trop d’assaisonnement pour éviter qu’elle ne devienne trop aqueuse.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la salade de concombres à l’avance ?
Oui, mais nous te conseillons de l’assaisonner juste avant de la servir, car les concombres libèrent beaucoup d’eau avec le temps. Tu peux cependant préparer et conserver les ingrédients coupés au frigo pendant quelques heures.
Quel fromage s’accorde le mieux avec les concombres ?
La feta grecque est parfaite : salée, crémeuse et savoureuse. En alternative, tu peux utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella en dés ou même du tofu pour une variante vegan.
Quel assaisonnement utiliser à la place de la sauce soja ?
Un mélange classique de huile d’olive extra vierge, vinaigre de cidre ou jus de citron, sel et poivre est idéal. Pour une touche supplémentaire, essaye avec du yaourt grec et de la menthe, ou un peu de moutarde douce.
La salade de concombres fait-elle maigrir ?
Oui, les concombres contiennent très peu de calories (environ 14 kcal pour 100 g) et sont riches en eau. S’ils sont assaisonnés légèrement, ils sont parfaits pour une alimentation saine et hypocalorique.
