De retour à la maison après une journée de soleil et de mer, l’envie de cuisiner est proche de zéro, du moins pour moi. Je vous propose une simple salade d’été qui nécessite 10 minutes de préparation, elle est saine et gourmande. Dites-moi si elle vous plaît dans les commentaires.
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 g haricots noirs précuits
- 25 g jeunes pousses d'épinards (petits épinards)
- 300 g tomates cerises (coupées en gros morceaux)
- Demi concombre (coupé en deux dans le sens de la longueur)
- Demi mangue (épluchée et coupée en morceaux)
- Demi oignon rouge (facultatif, vous pouvez aussi utiliser l'oignon de Tropea)
- 4 radis (tranchés)
- 1 avocat (petit, épluché et tranché)
- 50 g feta
- huile d'olive extra vierge (q.s.)
Étapes
Disposez les haricots noirs et les épinards sur un grand plat. Ajoutez les tomates, le concombre, la mangue, l’oignon et les radis et mélangez délicatement avec les mains.
Garnissez la salade avec l’avocat tranché finement et la feta.
Assaisonnez d’un filet d’huile, si vous aimez, vous pouvez aussi utiliser du vinaigre balsamique.
Pour assaisonner avec la bonne quantité d’huile, j’ai « opté » pour cette huilier en acier inoxydable. Je vous la propose, à vous de voir.
