Salade d’hiver avec sauce à la mangue, une grande alliée de notre santé, une recette détox.

Ma salade d’hiver est composée de chicorée variegato de Castelfranco que je choisis parce qu’en famille ils n’aiment pas les saveurs fortes et ce légume est doux et très délicat.

Avec les oranges qui sont une source importante de vitamines, en particulier la vitamine C, A, B1, B2, et qui donc, en hiver sont toujours un excellent choix pour protéger notre santé.
Si cela vous intéresse de savoir quels sont les bienfaits de ce fruit, je vous laisse un article intéressant de l’Hôpital de Recherche Humanitas.

Dans ma salade, il ne manque pas de pommes, pour connaître les bienfaits de ce fruit je vous signale un article d’approfondissement.

Les bienfaits des pommes sont connus depuis toujours, qui n’a pas entendu dire par ses grands-parents « Une pomme par jour éloigne le médecin ».

Savez-vous que ce dicton semble être apparu pour la première fois au Pays de Galles en 1866, dans une publication disant “Eat an apple on going to bed and you’ll keep the doctor from earning his bread” (mange une pomme avant d’aller au lit et tu empêcheras le médecin de gagner son pain). J’ai trouvé cette curiosité sur le site de la Bibliothèque Nationale de Médecine.

J’ai terminé avec quelques morceaux de feta vegan, écrivez-moi dans les commentaires si vous voulez cette recette, évidemment, ceux qui le souhaitent peuvent la remplacer par l’originale feta grecque.

La cerise sur le gâteau de cette recette est une fabuleuse sauce à la mangue, vraiment délicieuse, que vous pourrez également utiliser pour accompagner des seconds plats de viande et de poisson, elle est très bonne aussi avec des crevettes ou du saumon.

Alors sans plus attendre, préparons cette salade d’hiver avec sauce à la mangue, eh bien que c’est bon.