Si vous cherchez un dessert qui allie saveur et bien-être, cette tarte aux pommes individuelle sans sucre, saine et légère, est la solution parfaite.
Je vais vous raconter comment est née cette recette. Parfois, il m’arrive de feuilleter les anciens numéros de Mickey de ma fille, et je suis tombée sur la classique histoire de Grand-mère Donald qui prépare l’Apple Pie pour ses neveux Riri, Fifi et Loulou.
Vu la journée automnale (parfois je n’arrive pas à croire que nous sommes fin mai) et comme j’avais quelques pommes au frigo, j’ai pensé à préparer la tarte en version individuelle et sans sucre : une façon parfaite pour éviter de trop en manger et pour avoir des douceurs pratiques à emporter au parc ou au bureau.
Cette version individuelle de la tarte aux pommes est pratique et parfaite pour les petits-déjeuners et goûters, surtout si vous suivez un régime équilibré ou devez limiter le sucre.
Facile à préparer et riche en saveur, elle est une alternative valide aux classiques tartes aux pommes remplies de sucres raffinés.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparons ensemble cette tarte aux pommes individuelle sans sucre : saine et légère.
Eh bien, quel délice !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients naturels : pour une tarte aux pommes saine et savoureuse
- 2 pommes Golden (les miennes étaient très grosses)
- 5 g beurre (tranche très très fine)
- 3 cuillères à café cannelle en poudre
- 1/2 jus de citron (j'ai utilisé un citron non traité pour utiliser aussi le zeste)
- 1/2 cuillère fécule de maïs (si vous voulez, vous pouvez remplacer par une cuillère de farine)
- 2 cuillères eau
- 1 jaune d'œuf (facultatif)
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire mais la ronde convient aussi)
Outils
Pour réaliser au mieux cette tarte aux pommes individuelle, saine et sans sucre, vous n’aurez besoin que de quelques outils de cuisine pratiques et facilement accessibles : voici ce qu’il vous faut pour obtenir un résultat parfait, même si vous débutez.
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Récipient
- 1 Emporte-pièce
- 1 Pinceau
- 1 Poêle
Étapes : comment préparer la tarte aux pommes individuelle pas à pas
Pour préparer ces petites tartes aux pommes individuelles sans sucre, il suffit de peu d’ingrédients authentiques et d’une pincée de créativité pour obtenir un dessert sain et parfumé, parfait pour toute la famille.
Essaye cette version de ma tarte aux pommes individuelle, légère et parfaite pour chaque moment de la journée !
Dans une poêle, mets 5 grammes de beurre (une fine tranche) et les pommes (Golden ou Reinettes sont parfaites), que tu auras épluchées et coupées en tranches d’environ 5 millimètres et sur lesquelles tu auras pressé le jus d’un demi-citron pour éviter qu’elles ne noircissent, et commence à mélanger.
Ajoute la cannelle et mélange bien le tout, en ajoutant quelques cuillères d’eau.
Ajoute une cuillère de farine (ou une demi de fécule de maïs).
Laisse cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et laisse tiédir.
Avec l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpe des cercles.
Remplis chaque disque avec les pommes cuites, découpe des bandes de pâte et crée de petites grilles pour obtenir tes petites tartes.
Brosse les petites tartes avec le jaune d’œuf (facultatif).
Fais cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les petites tartes soient dorées.
Laisse-les refroidir quelques minutes et savoure-les tièdes ou froides.
🍏 Conseil extra:
Tu as peu de temps ou tu ne veux pas allumer le four ? Pas de souci : tu peux cuire ta tarte aux pommes individuelle sans sucre aussi dans une friteuse à air, obtenant un résultat doré, croquant et vraiment délicieux en quelques minutes.
Dans ce cas, procède en disposant les petites tartes dans le récipient pour friteuse à air et positionne-les dans le panier, en laissant un peu d’espace entre chacune.
Cuire à 160°C pendant 10 minutes, en surveillant la dorure. Chaque modèle peut varier légèrement dans les temps, donc surveille-les dans les dernières minutes.
Si tu remarques qu’elles brunissent trop en surface, tu peux couvrir les petites tartes avec un morceau de papier sulfurisé.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la tarte aux pommes individuelle sans sucre avec d’autres types de pommes ?
Oui, tu peux utiliser des pommes de variétés différentes comme Golden, Fuji ou Reinettes, mais souviens-toi que le niveau de douceur peut légèrement varier.
Quels édulcorants naturels puis-je utiliser si je veux un goût plus sucré ?
Si tu veux une touche de douceur supplémentaire, tu peux ajouter du miel ou du sirop d’érable, mais toujours avec modération pour garder la recette saine. Garde en tête que le miel et le sirop d’érable sont des sucres. Pour rehausser le goût sucré, utilise une ou deux cuillères de sucre.
Comment conserver les petites tartes individuelles sans sucre ?
Elles se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Puis-je congeler les petites tartes aux pommes individuelles ?
Oui, tu peux les congeler une fois refroidies et les conserver dans des sacs alimentaires pendant 1-2 mois. Réchauffe-les au four avant de les consommer.
Combien de calories contient une petite tarte individuelle sans sucre ?
Les calories varient selon les ingrédients, mais en moyenne une portion contient environ 150-200 calories, idéale pour un goûter équilibré.
