Tarte salée avec base de légumineuses, la nouveauté, cuite dans une friteuse à air ou au four.
Prémisse : sur mon blog, j’ai choisi de ne pas utiliser d’ingrédients ou de produits sponsorisés, tout ce que je cite est acheté et si quelque chose me convainc ou non, je le commente comme vous le feriez dans votre cuisine.
Aujourd’hui, je vous parle de cette « pâte feuilletée » de légumineuses que j’ai trouvée dans le rayon frais de mon supermarché.
Le producteur appelle ce produit : base fraîche pour tartes salées, de manière intelligente car elle est moins croustillante, feuilletée et grasse, comparée à la pâte feuilletée traditionnelle.
Ce qui m’a frappé, ce sont les valeurs nutritionnelles, surtout le pourcentage de graisses saturées 0,6 et les calories 276 kcal. Dans la pâte feuilletée traditionnelle, les graisses saturées sont 8,7 et les calories 390 kcal.
À la lumière de cela, je l’ai mise dans le chariot et j’ai préparé une classique tarte salée aux épinards et à la ricotta.
Conclusion : pour moi c’est un grand oui et je vous la recommande.
Et vous, l’avez-vous déjà essayée ? Qu’en pensez-vous ? Écrivez-le-moi dans les commentaires.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparons ensemble cette tarte salée avec base de légumineuses, la nouveauté.
Eh bien, que c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients : Tarte salée avec base de légumineuses, la nouveauté
- 1 pâte feuilletée (Vallé Legumitù, Base Fraîche pour tartes salées)
- 700 g épinards, surgelés
- 250 g ricotta
- 1 œuf
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge (pour graisser le contenant)
Outils
J’ai préparé cette tarte chez ma fille avec sa friteuse qui, par rapport à la mienne, est beaucoup moins spacieuse mais je m’en suis très bien sortie. Elle est petite mais fonctionnelle.
- 1 Friteuse à air
- 1 Contenant pour friteuse à air
Étapes
Tarte salée avec base de légumineuses cuite dans une friteuse à air.
Dans un bol, casser un œuf.
Ajouter la ricotta, vous pouvez choisir aussi celle de chèvre ou de brebis.
Incorporer les épinards préalablement cuits dans une poêle avec un peu d’eau et ajuster le sel, si nécessaire.
Avec une point d’aiguille, faire des trous dans le contenant.
Enfin, graisser avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Mettre la base de pâte dans le contenant et piquer avec une fourchette.
Ajouter les épinards et la ricotta et replier les bords.
Terminer en mettant un filet d’huile sur les bords et cuire dans une friteuse à air pendant environ 18 minutes à 180°, en veillant à vérifier la cuisson et, si elle devient trop dorée en surface, baisser la température à 160°-170°.
Comme vous pouvez le voir, la tarte salée est bien cuite aussi en dessous.
Tarte salée avec base de légumineuses à servir chaude et bon appétit !
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment obtenir une cuisson uniforme avec la friteuse à air ?
En cuisant la tarte directement dans le panier ou en utilisant un contenant approprié perforé.
À quelle température cuire la tarte salée au four ?
À 180° pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Comment la conserver ?
Au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant quelques jours.
