La tarte salée pour les sorties de Printemps est un délicieux plat principal versatile que vous pouvez emmener lors de sorties ou au bureau dans votre lunchbox.
Pour la préparer, commencez par faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les et mélangez-les avec un peu de chapelure, de parmesan, un œuf et de la farine, créant une base compacte. Étalez ce mélange dans un moule graissé avec un filet d’huile. À ce stade, étalez une couche de jambon cuit sur la base de pommes de terre, suivie d’une généreuse quantité de stracchino, qui apportera crémeux et saveur à la garniture, et terminez avec une autre couche de jambon. Enfournez la tarte à 180°C pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
Cette tarte salée est une excellente option pour utiliser des ingrédients simples et créer un plat qui satisfait le palais de tous, des plus jeunes aux plus âgés.
Servez-la chaude ou à température ambiante, peut-être accompagnée d’une salade fraîche.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparons ensemble cette tarte salée pour les sorties de Printemps.
Eh bien, c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients: tarte salée pour les sorties de Printemps
- 500 g pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 160 g farine (recette sans gluten: même quantité de farine de riz)
- 40 g chapelure (recette sans gluten: chapelure sans gluten)
- 20 g parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- q.b. sel fin
- 120 g jambon cuit
- 150 stracchino
- q.b. moutarde douce (facultative: j'utilise cette moutarde délicate et sans sucres ajoutés)
Outils: tarte salée pour les sorties de Printemps
- 1 Moule à tarte
- 1 Presse-purée
Étapes: tarte salée pour les sorties de Printemps
Tarte salée pour les sorties de Printemps, une recette facile et économique.
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau salée, laissez-les refroidir et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou avec les dents d’une fourchette.
Ajouter la chapelure et le parmesan et mélanger, ajuster le sel.
Ajouter l’œuf et incorporer dans le mélange.
Enfin, ajouter la farine petit à petit jusqu’à absorption complète.
Finir de pétrir sur un plan de travail fariné et former un pain, comme sur la photo.
Diviser le pain de manière à utiliser une partie pour la base de la tarte salée et une partie pour former les bandes classiques qui décoreront la tarte.
J’ai utilisé le moule de 24 cm, graissé et avec les mains j’ai utilisé le pain pour préparer la base de la tarte, j’ai ajouté une cuillère à café de moutarde (facultative).
Et enfin j’ai mis le jambon, le stracchino et de nouveau le jambon, évidemment vous pouvez utiliser ce que vous aimez le plus.
Avec le tiers du pain, réaliser les bandes qui seront placées sur la garniture.
Enfourner à 180° pour 30 minutes ou jusqu’à dorure, plus une minute avec la fonction grill pour obtenir la croûte.
Tarte salée pour les sorties de Printemps peut être consommée tiède ou froide et est délicieuse même le lendemain.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment réaliser une version végétarienne ?
Vous pouvez utiliser des épinards ou des bettes dans la garniture.
Comment la conserver ?
Vous pouvez la conserver pendant quelques jours au frigo, dans un contenant hermétique puis la réchauffer au four ou au micro-ondes ou dans une friteuse sans huile, avant de la consommer.
Est-il possible de la congeler ?
Non.
