Si vous aimez la noix de coco et que vous voulez quelque chose de gourmand à préparer rapidement, ces bonbons au coco sont l’idéal. Je vous préviens… ils sont irrésistibles et très addictifs. Vous allez adorer leur texture : moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
Les ingrédients sont très peu nombreux et vous pouvez les préparer à l’avance puisque la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Vous pouvez enrichir vos bonbons au coco d’une couverture chocolatée pour les rendre encore plus gourmands, mais je vous assure que même dans leur simplicité ils ne vous décevront pas. Cela peut être un dessert original pour une fête d’anniversaire ou à accompagner d’une tasse de café.
Les temps de cuisson sont également rapides et ils peuvent être cuits soit en friteuse à air soit au four ; l’important est de les surveiller pendant la cuisson : dès que la surface devient dorée, ils sont prêts.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 13 Minutes
- Portions: 21
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Ingrédients pour 20/21 bonbons au coco
- 200 g farine de coco ou coco râpé
- 2 blancs d’oeufs (70 g)
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
Ustensiles
Ustensiles recommandés
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Balance de cuisine
Comment préparer les bonbons au coco
Étapes
Préparation des bonbons au coco
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une composition homogène, couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au frigo pendant une heure.
Au terme du repos, détacher un petit morceau de pâte et former des boules, essayez de les compacter le plus possible.
Placer les boules directement sur la grille de la friteuse à air ou sur une plaque si vous utilisez le four. Cuire à 160° pendant 13 minutes en friteuse à air ou au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés en surface.
Les bonbons sont prêts, laissez-les refroidir puis servez-les.
Prêts à déguster !
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Conservation
Les bonbons au coco se conservent à température ambiante pendant 2/3 jours dans une boîte en fer ou dans un récipient hermétique. S’il fait très chaud, conservez-les au réfrigérateur.
Si vous les recouvrez de chocolat, conservez-les au frigo afin que l’enrobage reste parfait et croustillant 🍫
Conseils
⚠️ Important : respectez strictement les dosages et le temps de repos au frigo. Au début la composition ne sera pas facilement travaillable, mais après le temps de repos elle deviendra compacte et facile à mouler 🥥
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les cuire au four ?
Oui, au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes
