Aujourd’hui, je vous propose la recette du Cake au Yaourt et Pépites de Chocolat à la Friteuse à Air, un dessert facile à réaliser et parfait pour chaque occasion, du petit déjeuner au dessert. Le cake au yaourt et pépites de chocolat est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, mais peut également être utilisé comme base pour un goûter gourmand. Essayez de le marier avec des fruits frais ou une boule de glace ! Chaque tranche sera une explosion de douceur, enrichie par le contraste croustillant des pépites de chocolat.
Pour cette recette, j’ai utilisé du yaourt nature, mais vous pouvez choisir du yaourt aux fruits comme je le fais avec mes Muffins au yaourt et pépites de chocolat… ils vous séduiront par leur arôme enveloppant et chaque bouchée sera une caresse pour le palais. Excellents également en version salée Cake salé à la friteuse à air parfait pour un buffet.
Il ne nous reste plus qu’à préparer ce délicieux cake au yaourt et pépites de chocolat à la friteuse à air….
Au bas de la recette, vous trouverez également des indications pour la cuisson au four.
Regardez aussi ces desserts :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour un moule à cake de 25 x 10,5 cm
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g yaourt blanc nature (entier)
- 190 g sucre
- 240 g farine 00
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste de citron râpé (bio)
- 60 g pépites de chocolat noir (facultatif)
- q.s. sucre glace (pour la finition)
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Outils
- 1 Moule à cake 23 x 10,5 cm
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Friteuse à air
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Étapes
Dans un bol, mélangez le yaourt avec les œufs, travaillez-les avec le fouet électrique
En continuant à travailler le mélange, ajoutez le sucre petit à petit
Une fois que vous avez bien amalgamé le sucre, ajoutez l’huile et le zeste de citron râpé
Ajoutez maintenant la farine et la levure tamisées
Continuez avec le fouet, travaillez la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux
Ajoutez les pépites de chocolat, vous pouvez en garder quelques-unes de côté à ajouter en surface
Beurrez et farinez le moule à cake en éliminant l’excès de farine.
Versez le mélange dans le moule, nivelez bien et saupoudrez la surface avec les pépites de chocolat mises de côté
Préchauffez la friteuse à air pendant 3 minutes et faites cuire à 160° pendant 35 minutes. Faites quand même le test du cure-dent et pas avant 20 minutes de cuisson
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
Je vous montre la cuisson de la base… c’est parfait !
Votre cake est maintenant prêt à être dégusté, saupoudrez de sucre glace et servez
Cuisson au four du cake au yaourt et pépites de chocolat
Four préchauffé à 180° pendant 40/45 minutes. Faites toujours le test du cure-dent, si vous le retirez sec, le cake est prêt
Variations et Conseils
Pour une version plus légère du cake au yaourt et pépites de chocolat, vous pouvez remplacer le yaourt entier par celui maigre et/ou aux fruits, ou utiliser toujours celui nature et ajouter à la pâte des cubes de pommes ou de poires
Le cake se conserve quelques jours couvert de film plastique et d’un couvercle en cloche
Dernier conseil pour une cuisson optimale à la friteuse : utilisez des moules en aluminium ou antiadhésifs qui sont d’excellents conducteurs de chaleur, évitez par contre le silicone et de recouvrir le moule de papier sulfurisé.
Dernier conseil pour une cuisson optimale à la friteuse : utilisez des moules en aluminium ou antiadhésifs qui sont d’excellents conducteurs de chaleur, évitez par contre le silicone et de recouvrir le moule de papier sulfurisé.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quel moule puis-je remplacer le moule à cake ?
Si vous n’avez pas de moule à cake, vous pouvez le remplacer par un moule rond de 18/20 cm
J’ai un moule à cake plus petit, puis-je quand même le préparer ?
Si votre moule est plus petit, vous pouvez utiliser 2/3 de la pâte pour le cake et le reste dans des moules à muffins
