Si vous souhaitez essayer un plat léger et savoureux, ma recette de Champignons Cardoncelli et Pommes de Terre à la Friteuse à Air, est certainement ce qu’il vous faut. Les champignons cardoncelli sont un ingrédient polyvalent qui ne peut pas manquer en cuisine. Cette variété délicieuse et raffinée est un vrai régal pour ceux qui aiment les saveurs authentiques. Leur texture reste ferme même après la cuisson et ils peuvent être dégustés même crus, conservant tout leur caractère unique. Grâce à leur arôme délicat, les champignons cardoncelli ne dominent jamais les autres ingrédients du plat, mais les mettent en valeur, sublimant ainsi les saveurs.
Une combinaison vraiment délicieuse est celle avec les pommes de terre, qui, avec les champignons cardoncelli créent un accompagnement simple, élégant et incroyablement savoureux. Préparer les Champignons Cardoncelli et Pommes de Terre dans la Friteuse à Air permet d’obtenir un résultat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, tout en conservant toutes les saveurs sans alourdir le plat. Mais si vous n’avez pas de friteuse à air, ou si vous préférez le four, je vous laisse les indications à la fin de la recette.
Pour ceux qui, comme moi, aiment les champignons, cet accompagnement est parfait : rapide à préparer, léger et capable de transformer chaque repas en un petit plaisir gourmet 
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Printemps, Automne
Ingrédients
Comment préparer les Champignons cardoncelli et pommes de terre à la friteuse à air
- 250 g champignons cardoncelli
- 3 pommes de terre
- 2 gousses ail (petites)
- Quelques giclées huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil haché
- à volonté sel
- à volonté poivre
Outils
Outils recommandés
- 1 Friteuse à air
- 1 Éplucheur à pommes de terre
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Cuillère en bois
- 1 Plaque de four
Étapes
Comment préparer les cardoncelli avec les pommes de terre
Après avoir lavé et pelé les pommes de terre, rincez-les à l’eau courante, séchez-les avec un essuie-tout, et coupez-les en morceaux ni trop petits ni trop grands. Transférez-les dans un bol avec un filet d’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail et mélangez. Versez-les directement sur la grille du tiroir de la friteuse ou sur le plateau perforé si vous avez une friteuse en forme de four. Faites cuire à la friteuse à air 200° pendant 15 minutes.
Cuire à la friteuse à air 200° pendant 13/15 minutes, mélangez ou secouez le tiroir plusieurs fois
Pendant que les pommes de terre cuisent, nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour éliminer les résidus de terre, coupez-les en 2 ou 4 parties selon leur taille
Ajoutez-les aux pommes de terre, mélangez et si nécessaire ajoutez encore un peu d’huile. Remettez dans la friteuse à air et continuez la cuisson toujours à 200° pendant 10 minutes
Les voilà prêts ! Ciselez un brin de persil frais, ajoutez-le aux champignons et aux pommes de terre
Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, ajustez le sel, le poivre et servez
Essayez cette recette de champignons cardoncelli et pommes de terre à la friteuse à air et laissez-vous séduire par leur saveur délicate et leur texture parfaite. Un accompagnement simple, rapide et léger, qui saura rendre spécial chaque repas.
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Cuisson au Four
Suivez toutes les étapes et la préparation comme pour la cuisson à la friteuse à air et utilisez une plaque de four pour la cuisson. Préchauffez et faites cuire au four d’abord les pommes de terre à 200°C pendant environ 20 minutes puis ajoutez les champignons, mélangez et continuez pendant environ 10/15 minutes. Adaptez toujours en fonction de votre four
Conservation et Variations
Conservation
Les Champignons Cardoncelli et Pommes de Terre se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, de préférence dans un contenant hermétique, et peuvent être réchauffés au four ou à la friteuse à air, à 160°/170° pendant quelques minutes
Variations
Vous pouvez remplacer les cardoncelli par d’autres variétés de champignons comme les pleurotes ou les cèpes
