La Ciambella aux Noix en friteuse à air est un gâteau moelleux et simple à préparer, idéal au petit-déjeuner ou au goûter. Et si vous cherchez quelque chose de facile à déguster le soir entre amis, il fait aussi un très bon dessert de fin de repas.
Un gâteau de garde au goût délicieux et rustique grâce au contraste entre le moelleux de la pâte et le croquant des noix, partiellement réduites en poudre et partiellement hachées grossièrement. Cette recette vient de Tavolarteegusto et je ne pouvais pas ne pas l’essayer, car j’adore les desserts avec des fruits à coque, surtout les noix, souvent présentes dans mes préparations comme dans mes Biscuits Rustiques et mes Pommes Farcies.
Pour préparer la Ciambella aux Noix en friteuse à air, il suffit de quelques ingrédients que l’on monte dans un bol : la cuisson a été parfaite et, comme tous les gâteaux que je prépare dans la « friggy », ils peuvent aussi être cuits au four traditionnel. Je vous donne les indications pour le four à la fin de la recette, dans la section conseils.
Ces recettes pourraient aussi vous intéresser 👇🏽
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: pour un moule en couronne de 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 130 g farine 00
- 120 g cerneaux de noix (70 g à réduire en poudre et 50 g à hacher grossièrement au couteau)
- 150 g sucre semoule
- 2 œufs (moyens ou gros à température ambiante)
- 150 g yaourt nature
- 1 bustina levure chimique pour gâteaux (vanillée ou ajouter 1 sachet de vanilline)
- 50 g huile de tournesol
- q.b. sucre glace
Ustensiles
- 1 Friteuse à air
- 1 Hachoir
- 1 Fouet électrique
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Moule en couronne 20/22 cm
Étapes
Commencez par réduire les noix en poudre dans le hachoir
Sur une planche, hachez grossièrement le reste des noix au couteau
Montez les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Ajoutez l’huile en filet en fouettant à vitesse maximale, puis le yaourt à température ambiante en continuant de battre. Enfin, incorporez la farine et la levure tamisées ainsi que les noix réduites en poudre, en mélangeant à vitesse lente jusqu’à obtenir une préparation homogène et souple. Ajoutez ensuite les noix hachées grossièrement et, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, incorporez-les délicatement du bas vers le haut.
Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné
Placez le moule dans la friteuse et faites cuire à 160° C pendant 35 minutes en mode « bake » ou programme desserts
Faites le test du couteau : le gâteau est prêt si la lame ressort complètement sèche. Laissez refroidir puis démoulez
Saupoudrez de sucre glace et servez votre ciambella aux noix
Suivez-moi aussi sur Facebook ! Voici ma page 👉🏽 Amiche Friggy e Non Solo
et rejoignez mon groupe Facebook ➡️ Ti strappo una ricetta
Suivez la chaîne Amiche Friggy e Non Solo sur WhatsApp pour rester toujours informé Canal WhatsApp Amiche Friggy e Non Solo
Vous me trouverez aussi sur Instagram – YouTube – TikTok. Si vous voulez découvrir toutes les autres recettes de mon blog, cliquez pour revenir sur la page d’accueil
Conseils, variantes et conservation de la Ciambella aux Noix
Je vous conseille de sortir les œufs et le yaourt du réfrigérateur au moins 20 minutes avant de préparer la ciambella. Vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs, ou remplacer le sucre glace par un nappage au miel. La Ciambella se conserve 3/4 jours à température ambiante, mieux vaut la couvrir.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je remplacer la farine 00 de la Ciambella aux Noix par d’autres farines ?
Vous pouvez remplacer la farine 00 par de la farine de riz ou une farine sans gluten
Puis-je cuire la Ciambella aux Noix au four ?
Vous pouvez cuire la Ciambella au four préchauffé à 180°C pendant 35/40 minutes, en faisant toujours le test du couteau
