J’adore la pâte feuilletée pour sa malléabilité, on peut créer des plats qui, en plus d’être bons, sont très impressionnants, tout comme la recette que nous vous proposons, idéale comme entrée ou pour un apéritif qui ravira certainement à la fois les yeux et le palais de vos convives.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée rectangulaire
- 10 tranches speck
- 6 tomates séchées à l'huile
- 50 g olives leccino piquantes
- 100 g robiola
- au goût sel fin
- au goût poivre
- 1 œuf
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Couteau
Étapes
Hacher grossièrement les tomates et les olives et les mélanger dans un bol avec la robiola et le poivre
Dérouler la pâte feuilletée et étaler le mélange à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, en laissant un bord d’environ 1 cm. Ajouter le speck en tranches et rouler la pâte feuilletée du côté long en s’aidant avec le papier sulfurisé, en serrant délicatement
Couper le rouleau en deux et tourner les parties coupées vers le haut. Entrelacer les deux rouleaux
Humidifier légèrement avec un peu d’eau les deux extrémités, pour bien les faire adhérer et les unir, en formant un cercle. Badigeonner la couronne avec un œuf battu et la transférer dans un plat sans papier sulfurisé. Cuisson programme Bake (ou Air Fry) 170° x 18 minutes
Sortez-la du four quand la surface est bien dorée et servez-la tiède
Vous pouvez ajouter et substituer les ingrédients avec des légumes et du fromage fondant. Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez la cuisiner dans un four statique à 180° pendant environ 30 minutes
