Si vous aimez les champignons et cherchez une idée originale et différente pour les préparer, alors les Cupcakes aux Champignons en Friteuse à Air sont la recette parfaite pour vous ! Délicieux en entrée, vous pouvez également les déguster comme plat principal ou amuse-gueule pour un apéritif et un buffet.
Pour cuisiner ces Cupcakes aux Champignons, j’ai utilisé uniquement ma Friteuse à air : j’ai cuit les champignons de Paris dans un plat, une fois prêts, je les ai transférés dans un bol avec des œufs, de la farine et du fromage et, en quelques minutes, je les ai cuits dans des moules à muffins, en insérant un morceau de fromage au centre pour les rendre encore plus savoureux.
Les champignons sont un ingrédient extrêmement polyvalent et vous pouvez préparer de nombreux plats, des plats principaux comme les Lasagnes aux champignons et saucisse en friteuse à air aux accompagnements comme les Cardoncelli panés en Friteuse à Air
Mais maintenant, je vais vous montrer comment préparer ces cupcakes en friteuse à air
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g champignons de Paris (en tranches)
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe farine
- 50 g Grana Padano râpé
- 30 g fromage à pâte molle
- 1 gousse ail
- q.b. persil haché (frais)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 piment rouge sec
- q.b. sel et poivre
- Quelques pulvérisations huile d'olive extra vierge
- q.b. chapelure (pour les moules)
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Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat
- 1 Bol
- 1 Fouet manuel
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 4 Moules à muffins en aluminium
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Étapes
Rincez les champignons sous l’eau courante et tamponnez-les avec du papier absorbant. Transférez-les dans un plat avec une gousse d’ail et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du piment rouge émietté et quelques tiges de persil
Cuire à 180° pendant 8 minutes
S’il reste trop de liquide dans le plat, égouttez-les avec une passoire et retirez l’ail et les tiges de persil
Pendant que les champignons refroidissent, hachez le persil
Dans un bol, battez les œufs avec le Grana Padano à l’aide d’un fouet
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de farine et mélangez à nouveau
Incorporez maintenant les champignons, le persil, le sel et le poivre au mélange
Amalgamez bien les ingrédients
Graissez l’intérieur des moules avec un peu d’huile et saupoudrez-les de chapelure
Remplissez les moules en insérant des cubes de fromage
Après avoir rempli tous les moules, vaporisez un peu d’huile sur la surface et placez-les sur la grille
Insérez le plat dans la friteuse et faites cuire à 170° pendant 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée
Sortez le plat, laissez refroidir quelques minutes et avec l’aide d’un couteau, détachez-les des bords du moule
Voilà les cupcakes aux champignons prêts à être servis !
Conservation des Cupcakes aux Champignons
Les Cupcakes aux Champignons se conservent à température ambiante pendant une journée, au réfrigérateur pendant quelques jours dans leurs moules, couverts de papier aluminium. Lors de l’utilisation, réchauffez-les quelques minutes dans une friteuse à air
