Ces Farfalle froides avec thon et courgettes grillées à la friteuse à air sont extraordinaires ! L’été est arrivé et la chaleur nous pousse à consommer des repas frais, en essayant d’utiliser le moins possible le four et les plaques de cuisson. Mais… il faut bien manger et varier notre alimentation autant que possible, surtout comme le recommandent les experts en fruits et légumes. Pas tous les légumes ne peuvent être consommés crus ou nous les préférons cuits… c’est ici que la friteuse à air entre en jeu, qui dégage moins de chaleur qu’un four, qui doit d’ailleurs être préchauffé, avec des cuissons plus rapides et rapides et donc aujourd’hui je vous propose ce plat principal vraiment savoureux et frais : les Farfalle avec thon et courgettes grillées à la friteuse à air.
Les Farfalle froides avec thon et courgettes grillées, peuvent être préparées à l’avance car elles sont idéales à déguster froides. Vous n’avez qu’à cuire les pâtes et les courgettes, tout le reste, thon, câpres, tomates séchées et olives, est ajouté ensuite. Cette recette est vraiment savoureuse, dans ma famille c’est devenu le plat estival par excellence, justement pour sa bonté, son goût équilibré et frais… je dois toujours en préparer beaucoup car il n’y en a jamais assez ! Essayez-la, je suis sûre qu’elle conquérera toute la famille. Faites-moi savoir !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Plaque, Grille
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Été
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
- 250 g farfalle (ou penne)
- 3 courgettes
- 4 tomates séchées à l'huile
- 70 olives taggiasche (dénoyautées)
- 100 g thon à l'huile (filets)
- 15 g câpres au sel
- 1 bouquet persil haché
- q.s. huile d'olive extra vierge (fraîche)
- sel et poivre
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Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Farfalle froides avec thon et courgettes
- 1 Friteuse à air
- 1 Pinceau en silicone
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Saladiers
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Étapes
Commencez par préparer les courgettes : lavez-les, séchez-les et coupez les deux extrémités
Sur une planche à découper, coupez-les en tranches, pas trop fines, dans le sens de la longueur
Huilez la plaque ou la grille et badigeonnez toutes les tranches, des deux côtés, avec de l’huile d’olive.
Entre-temps que les courgettes cuisent, dessalez les câpres dans l’eau pendant 10 minutes, puis rincez-les pour éliminer les résidus de sel et pressez-les.
Vous pouvez également commencer à cuire les pâtes : mettez sur le feu la casserole avec de l’eau salée et cuisez les farfalle en suivant les indications des temps de cuisson indiquées sur l’emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et transférez-les dans un saladier, ajoutez un filet d’huile d’olive, mélangez-les pour les empêcher de coller et laissez-les refroidir à température ambiante
Cuisez avec la fonction grill à 240° pendant 6 minutes, retournez toutes les tranches et poursuivez pendant encore 4 minutes
Une fois la cuisson terminée, attendez qu’elles refroidissent un peu
Coupez-les en 3/4 parties en morceaux et transférez-les dans un saladier
Lavez et séchez le persil, prenez une planche à découper et hachez-le, à l’aide d’un couteau. Continuez en hachant grossièrement les olives taggiasche, les tomates séchées et les câpres. Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier des courgettes grillées, ajoutez le thon bien égoutté, assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre. Mélangez et amalgamez bien
Maintenant vous pouvez ajouter le condiment aux pâtes, mélangez bien et si nécessaire ajoutez encore un peu d’huile et ajustez le sel. Couvrez les pâtes avec du film plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant 2/3 heures ou jusqu’au moment de servir
Et voici votre plat de Farfalle froides avec thon et courgettes grillées prêt ! Sortez-les du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.
Cette recette vous a plu ? Vous pouvez la noter en mettant plein d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟 après la section conseils !
Conseils pour la cuisson des courgettes grillées
Si votre friteuse à air n’a pas la fonction grill et n’atteint pas 240°, utilisez le programme airfry à 200° et prolongez les temps de cuisson de quelques minutes
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez griller les courgettes sur une plaque ou une grille, selon vos habitudes et commodités
Conservation des farfalle froides
Les Farfalle froides avec thon et courgettes grillées se conservent quelques jours dans un contenant hermétique ou dans un saladier, bien couvert avec film alimentaire
