Aujourd’hui, je vous propose un plat principal qui combine simplicité et raffinement : le Filet de Porc au glaçage balsamique en Multicuiseur, le plat parfait pour ceux qui veulent apporter quelque chose de particulier à table sans passer trop de temps en cuisine.
Le Filet de Porc au glaçage balsamique en Multicuiseur est un plat qui séduit par sa douceur et son arôme. Pour cette recette, j’ai utilisé ma Friteuse à air qui est aussi un multicuiseur, si vous ne l’avez pas, vous pouvez préparer cette délicatesse aussi à la poêle, les étapes sont les mêmes.
Je vous ai proposé le Filet de Porc en Croûte de Pistaches et le Filet de Porc en Friteuse à Air cuit en friteuse à air, en le cuisant entier et en le tranchant une fois prêt, dans cette recette, nous le cuirons déjà tranché.
Le Filet de Porc au glaçage balsamique est le plat parfait pour toutes les occasions, surtout si vous voulez quelque chose de pratique et rapide, vous ferez néanmoins bonne figure avec vos invités, sans dépenser une fortune. Le résultat est un filet de porc tendre, avec un glaçage aigre-doux à se lécher les babines! Suivez-moi et je vous montre comment le préparer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 500 g de filet
- Méthodes de cuisson: Autre, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g filet de porc
- q.b. farine
- 120 g glaçage de vinaigre balsamique
- 30 g beurre
- huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
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Outils
- 1 multicuiseur
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
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Étapes
Prenez votre filet et coupez-le en tranches d’environ 3 cm et salez
Passez toutes les tranches dans la farine
Placez dans le plat ou la poêle où vous allez cuire le filet, le beurre avec un bon filet d’huile d’olive
Activez le programme Sear/Saute température 3 et faites fondre le beurre avec l’huile, même chose dans la poêle à feu moyen. Ce programme fonctionne uniquement avec le couvercle ouvert
Quand vous entendez crépiter, vous pouvez ajouter vos tranches de filet
Insérez à nouveau le plat et augmentez la température HI 5 et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, une belle croûte dorée doit se former. Dans la poêle, augmentez le feu et faites dorer les deux côtés
Ajoutez le glaçage balsamique et remettez le plat dans le multicuiseur à température 3.
Dans la poêle à feu moyen et faites réduire le glaçage pendant quelques minutes
Les filets sont cuits
Transférez-les dans une assiette et servez-les avec leur glaçage balsamique
Conservation du Filet de Porc au glaçage balsamique en Multicuiseur
Si vous avez des tranches de filet restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez les réchauffer, à la poêle ou en friteuse à air en ajoutant un peu de glaçage
