Est-il possible de préparer une Focaccia bonne et savoureuse en quelques minutes ? La réponse est oui ! La Focaccia Liquide Farcie, cuite en friteuse à air est parfaite à réaliser si vous n’avez pas le temps de pétrir et laisser lever la pâte, en moins de 30 minutes, entre préparation et cuisson, vous obtiendrez une focaccia moelleuse avec une croûte dorée et croquante, irrésistible.
La Focaccia Liquide est une excellente base pour vos pizzas et focaccias, avec peu d’ingrédients, sans effort et sans se salir les mains ! Délicieuse même froide, cette focaccia est parfaite pour chaque occasion et, avec le début du printemps, une excellente idée pour vos pique-niques et sorties, moelleuse et douce pendant plusieurs heures. Vous pouvez la déguster seule ou la garnir avec ce que vous préférez, charcuterie, fromage ou légumes grillés.
La Focaccia Liquide peut être cuite soit en friteuse à air soit au four, vous trouverez les indications dans la section conseils, en bas de la recette. Les doses que je vous indique sont pour un moule rectangulaire de 23×28 cm, vous pouvez diviser les doses par deux et utiliser un moule de 18/20 cm, ajustez-vous en fonction de la capacité de votre friteuse. Si vous souhaitez une pâte classique et levée, essayez ma recette de Focaccia en Friteuse à Air, elle est délicieuse !
Découvrons comment elle se prépare !
Si ma recette vous a plu, essayez aussi celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: Moule 23×28 cm
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour une Focaccia de 23×28 cm
- 160 g farine 0
- 160 g farine 00
- 360 ml eau (Température ambiante)
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 10 g sel
- 3 pincées sucre
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées (16 g)
- 100 g jambon cuit
- 200 g crescenza
- q.s. graines de sésame (Facultatif)
- q.s. huile d'olive extra vierge
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Outils
De quoi avez-vous besoin pour préparer la focaccia liquide
- 1 Fouet à main
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule antiadhésif 23×28 cm
Et si vous aimez cuisiner avec la friteuse à air, rejoignez-nous ! Nous vous attendons dans notre groupe Ninja – Combi et Friteuses – recettes et Non seulement https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/E
Étapes
Versez dans un bol et faites dissoudre le sel, le sucre et la levure avec l’eau et l’huile, en mélangeant avec un fouet
Ajoutez la farine
Mélangez toujours avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux, elle doit être liquide
Huilez généreusement avec de l’huile d’olive le fond du moule que vous utiliserez pour la cuisson de la focaccia
Versez maintenant la moitié de la pâte en recouvrant complètement le fond
Ajoutez le jambon cuit en tranches et répartissez la crescenza ou ce que vous avez décidé d’utiliser pour la garniture
Couvrez avec le reste de la pâte et nivelez avec le dos d’une cuillère. Saupoudrez la surface avec les graines de sésame (facultatif) et arrosez avec de l’huile d’olive
Préchauffez la friteuse pendant 2/3 minutes et cuisez à 200°C pendant 18 minutes
Sortez la focaccia du four, laissez-la tiédir
Votre focaccia liquide farcie est prête, coupez-la et servez-la ! Essayez-la et faites-moi savoir
Cuisson au Four
Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant 15/20 minutes
FAQ (Questions et Réponses)
Pour préparer la pâte de la focaccia Liquide, puis-je utiliser un seul type de farine ?
Pour préparer la focaccia liquide, vous pouvez utiliser de la farine 00 ou simplement de la farine 0
