Je n’aime pas particulièrement les œufs durs, mais je dois admettre que les préparer de cette manière est très savoureux. Je préfère consommer les œufs sous forme d’omelette ou enrichis avec quelque chose qui les rend plus appétissants, comme pour les Œufs avec Speck à la Friteuse à Air et les Œufs à la Friteuse à Air, mais parfois, pour apporter quelque chose de différent à table ou simplement parce que je dois aller faire les courses et que mon garde-manger et mon réfrigérateur ne m’offrent pas beaucoup d’alternatives, je me retrouve à les cuire durs… et alors pourquoi ne pas les rendre plus invitants et délicieux ???? Voici donc la recette du Gratin d’Oeufs à la Friteuse à Air.

Pour le Gratin d’Oeufs à la Friteuse à Air, j’ai également cuit les œufs à la friteuse à air, mais si vous préférez, utilisez la méthode traditionnelle. J’ai enrichi ces œufs avec un oignon aromatisé à la sauge, du jambon cuit fumé, de la crème de cuisine et du parmesan.

Vous voulez voir comment ça se prépare ? Alors venez avec moi…

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: ingrédients pour 4 œufs
Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

Ingrédients pour le Gratin d’Oeufs à la Friteuse à Air

4 œufs
80 g jambon cuit de Prague
6 cuillères crème de cuisine
1 oignon doré (ou blanc)
4 cuillères parmesan râpé
q.s. huile d'olive extra vierge
1 branche sauge
q.s. sel et poivre

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Outils

Ce dont vous avez besoin pour préparer le Gratin d’Oeufs à la Friteuse à Air

1 Friteuse à air
1 Friteuse à air
1 Plat 20 x 14,5
1 Poêle ou casserole

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Étapes

Comment préparer le Gratin d’Oeufs à la Friteuse à Air

Pour cuire les œufs durs à la friteuse à air, c’est très simple : il suffit de poser les œufs directement sur la grille et de régler la température et le temps. Habituellement, ceux qui préparent les œufs durs à la friteuse les cuisent à 130° pendant 15 minutes, moi je les ai cuits à 150° pendant 13 minutes, car ma friteuse a une température minimale réglée à 150°, ajustez-vous avec votre friteuse. Une fois prêts, laissez-les refroidir quelques minutes et retirez la coquille.
L’alternative est de les cuire avec la méthode classique : dans une casserole, plongez les œufs dans de l’eau froide et portez-les lentement à ébullition. Cuire pendant 8 minutes à partir de l’ébullition. Une fois prêts, passez-les sous l’eau froide et retirez la coquille
En attendant que les œufs refroidissent, épluchez et tranchez l’oignon et faites-le fondre dans une petite poêle avec un filet d’huile et la sauge, salez à votre convenance
Retirez la coquille des œufs et coupez-les en tranches
Disposez les tranches d’œufs dans le plat beurré, salez-les un peu, et placez le jambon cuit coupé en morceaux plus ou moins de la taille des œufs
Répartissez les oignons dessus, après avoir retiré la sauge
Ajoutez 3 cuillères de crème, 2 cuillères de parmesan râpé et un tour de moulin à poivre
Répétez cette séquence, jusqu’à épuisement des ingrédients et arrosez d’huile d’olive. Avec un plat de cette taille, vous obtiendrez 2 couches
Insérez le plat dans la friteuse et faites cuire à 180° pendant 9 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée
Le Gratin d’Oeufs est prêt