Les Mini Plumcake aux Pommes et Cacao sont une version gourmande et en portion individuelle du classique Gâteau aux pommes à la cuillère. Avec cette recette, j’ai voulu ajouter une touche de gourmandise sans bouleverser la recette originale. Les Mini Plumcake aux Pommes et Cacao sont parfaits pour un goûter ou pour commencer la journée avec un petit délice.
Pour les Mini Plumcake aux Pommes et Cacao, la préparation est comme pour le gâteau aux pommes, on mélange tout ensemble dans un bol : farine, cacao, sucre, œuf, levure et pommes tranchées. Si vous n’avez pas de moules à mini plumcake, vous pouvez les remplacer par ceux pour muffins, le résultat ne change pas. Comme vous le savez, j’adore les portions individuelles et je fais plusieurs petites recettes sympathiques qui sont parfaites pour des occasions comme un anniversaire ou des buffets : Muffins à la Nutella en friteuse à air ou ces fabuleux Muffins émiettés à la Nutella. Maintenant, voyons comment préparer les Mini Plumcake aux Pommes et Cacao et cette fois aussi, pour la cuisson, j’ai utilisé la friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: doses pour 6 plumcake
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 pommes Golden
- 50 g farine 00
- 8 g cacao amer en poudre
- 8 g levure chimique pour desserts (demi-sachet)
- 30 g sucre
- 1 œuf
- q.b. sucre glace
- 1 cuillère à soupe huile de graines (ou de maïs)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Passoire
- 6 Moules pour mini plumcake
Étapes
Dans un bol, versez la farine, le sucre, l’œuf, l’huile, le cacao et la levure tamisés et à l’aide d’une cuillère, mélangez bien le tout
Épluchez et épépinez les pommes, tranchez-les finement et ajoutez-les à la pâte en mélangeant bien
À l’aide d’une cuillère, répartissez la pâte dans les moules
Mettez les moules dans la friteuse et faites cuire avec le programme cuisson à 170° pendant 20 minutes, faites le test du cure-dent. S’ils ne sont pas prêts, augmentez la température à 180° et poursuivez pendant encore 3 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir avant de les démouler
Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace
Les moules en silicone n’ont pas besoin d’être beurrés et farinés, mais si vous utilisez des moules en aluminium pour muffins, n’oubliez pas de le faire avant de verser la pâte
Les moules en silicone n’ont pas besoin d’être beurrés et farinés, mais si vous utilisez des moules en aluminium pour muffins, n’oubliez pas de le faire avant de verser la pâte
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de moules puis-je utiliser ?
Si vous n’avez pas de moules à plumcake, vous pouvez utiliser ceux pour muffins, en silicone ou en aluminium ou en papier
Puis-je cuire les plumcakes au four
Oui, à 170° dans un four préchauffé pendant 30 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent
