Les muffins à la Nutella, cuits à la friteuse à air chaud, sont de petits gâteaux moelleux avec un cœur crémeux. Une pâte simple et très moelleuse grâce à l’utilisation des seuls blancs d’œufs, sans beurre, parfaits pour un goûter sain et gourmand.
Les muffins à la Nutella peuvent être préparés lorsque par exemple, il vous reste des blancs d’œufs… une recette anti-gaspillage délicieuse!!
Pour garder le cœur moelleux et crémeux de la Nutella, le conseil est de placer la Nutella 10/15 minutes au congélateur, juste le temps de préparer la pâte.
Vous aurez compris que la Nutella ne manque jamais chez moi… elle est parfaite pour rendre mes desserts plus gourmands comme les Muffins émiettés à la Nutella ou la Tarte friable à la Nutella crémeuse
Essayez ces Muffins à la Nutella à la friteuse à air chaud, ils sont vraiment délicieux et plairont beaucoup à vos enfants.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs (environ 70 g)
- 100 g sucre
- 50 g huile de graines
- 125 g lait
- 8 g levure chimique (demi sachet)
- 170 g farine 00
- Demi citron bio (zeste râpé)
- 13 cuillères à café Nutella®
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 13 Moules en silicone
- 2 Saladiers
Étapes
Commencez par mettre sur du papier sulfurisé 13 cuillères à café bien pleines de Nutella que vous mettrez au congélateur pendant 10/15 minutes, adaptez selon la taille de vos moules. Si vous utilisez ceux en aluminium, il y en aura moins
Avec le fouet électrique, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes
Dans un autre saladier, mélangez les liquides et le zeste de citron
ajoutez le sucre et montez pendant une minute
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère.
Incorporez les blancs montés délicatement un peu à la fois sans casser la pâte
Placez un peu de pâte dans les moules, ajoutez la Nutella que vous avez mise au congélateur et couvrez avec le reste de la pâte.
Ne remplissez pas trop les moules, laissez toujours un peu d’espace entre la pâte et le bord des moules
Cuisez à 175° pendant 15 minutes avec le programme Bake
Saupoudrez de sucre glace et servez
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’ai pas de friteuse à air chaud, puis-je les cuire au four ?
Oui, dans un four préchauffé à 180° pendant 20/25 minutes
