Les muffins à la Nutella, cuits à la friteuse à air, sont de petits gâteaux moelleux et au cœur crémeux. Une pâte simple et très moelleuse grâce à l’utilisation seulement des blancs d’œufs, ils ne contiennent pas de beurre et sont parfaits pour un goûter sain et gourmand.
Les muffins à la Nutella peuvent être préparés lorsque, par exemple, vous avez des blancs d’œufs en trop… une recette anti-gaspillage délicieuse!!
Pour garder le cœur de Nutella doux et crémeux, le conseil est de mettre la Nutella 10/15 minutes au congélateur, juste le temps de préparer la pâte.
Vous aurez compris que la Nutella ne manque jamais chez moi… elle est parfaite pour rendre mes desserts encore plus gourmands comme les Muffins émiettés à la Nutella ou la Tarte friable à la Nutella crémeuse
Essayez ces Muffins à la Nutella à la friteuse à air, ils sont vraiment délicieux et plairont beaucoup à vos enfants.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs (environ 70 g)
- 100 g sucre
- 50 g huile de graines
- 125 g lait
- 8 g levure chimique (demi sachet)
- 170 g farine 00
- Demi citron bio (zeste râpé)
- 13 cuillères à café Nutella®
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 13 Moules en silicone
- 2 Bols
Étapes
Commencez par mettre sur du papier sulfurisé 13 cuillères à café pleines de Nutella, que vous allez placer au congélateur pendant 10/15 minutes, ajustez en fonction de la taille de vos moules. Si vous utilisez ceux en aluminium, il y en aura moins
Avec le fouet électrique, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes
Dans un autre bol, mélangez les liquides et le zeste de citron
ajoutez le sucre et fouettez une minute
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez le tout à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Incorporez les blancs en neige délicatement, petit à petit, sans les faire tomber
Insérez dans les moules un peu de pâte, ajoutez la Nutella que vous avez placée au congélateur et recouvrez avec le reste de pâte.
Ne remplissez pas trop les moules, mais laissez toujours un peu d’espace entre la pâte et le bord des moules
Préchauffez quelques minutes et faites cuire à 175° pendant 15 minutes avec le programme Bake
Saupoudrez de sucre glace et servez
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’ai pas de friteuse à air, puis-je les cuire au four?
Oui, dans un four préchauffé à 180° pendant 20/25 minutes
