Aujourd’hui, je veux partager avec vous encore une fois, une recette simple mais incroyablement savoureuse : le Pain Carasau avec jambon et Gorgonzola préparé à la Friteuse à air
Le Pain Carasau est un pain typique sarde à base de semoule de blé dur, un pain aux origines très anciennes, sa préparation était un véritable rituel familial. Grâce à sa consistance, une feuille très fine et croustillante, il se prête à diverses préparations en cuisine, pas seulement pour être consommé en remplacement du pain, en effet ce plat n’est pas seulement un excellent choix pour un apéritif, mais il peut aussi devenir une entrée raffinée pour un dîner spécial.
La combinaison du Pain Carasau croustillant, du jambon cuit et du gorgonzola crémeux vous fera tomber amoureux. Préparez-le dans votre friteuse à air et surprenez vos invités avec une délice savoureuse qui allie tradition et innovation. Et s’il vous reste des feuilles, essayez-le aussi comme en-cas avec la recette du Pain Guttiau à la Friteuse à Air parfait pour un goûter sain ou pour accompagner charcuteries et fromages pour votre apéro.
La préparation est vraiment simple et rapide, il suffit de mouiller les feuilles de pain, de les laisser reposer 2 minutes, de les garnir en couches de jambon cuit et de gorgonzola et en route pour la cuisson dans la friteuse. Donc si vous aimez les recettes simples et rapides, il ne vous reste plus qu’à essayer le Pain Carasau avec Jambon et Gorgonzola à la friteuse à air… on y va ??!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour préparer le Pain Carasau avec Jambon et Gorgonzola
- 5 tranches pain carasau
- 200 g gorgonzola
- 200 g jambon cuit
- 15 g Grana Padano râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer le Pain Carasau avec Jambon et Gorgonzola
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat de 24 cm
Étapes
Commencez par mouiller rapidement sous l’eau courante les feuilles de pain carasau et placez-les sur un plan de travail, attendez juste quelques minutes que le pain absorbe l’eau et s’adoucisse
Pendant que vous laissez reposer les feuilles, graissez le fond d’un plat avec de l’huile d’olive
Insérez la première feuille, salez légèrement et arrosez-la d’un peu d’huile d’olive
Couvrez la feuille avec le jambon cuit en tranches et quelques morceaux de gorgonzola, continuez cette séquence jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par la dernière feuille de pain carasau. Saupoudrez la surface de grana râpé et d’huile d’olive
Insérez le plat dans la friteuse et cuisez à 170° pendant 10 minutes, augmentez à 200° et continuez pendant encore 7 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée
Voilà le pain carasau prêt avec une belle dorure croustillante
Coupez et servez !
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Conseils et conservation du pain carasau avec jambon et gorgonzola
Le Pain carasau avec jambon et gorgonzola se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, même dans son plat couvert de film plastique. Vous pouvez le réchauffer quelques minutes dans la friteuse au moment voulu.
Si vous avez une friteuse plus petite, vous pouvez utiliser un plat en fonction des dimensions de votre friteuse.
Il n’est pas indispensable d’utiliser le pain carasau rond et des dimensions comme celui que j’ai utilisé, vous pouvez le trouver emballé sous différentes formes, même rectangulaires, l’important est de recouvrir la base du plat et les ingrédients
